南大報導

      本校為配合國家環保政策並建立師生健康飲食新觀念，自民國97年起數年來至今努力推行低碳養生蔬食文化，每學期一梯次，為期一個月，每週兩天中午揪團吃蔬食，打造低碳校園，營造健康校園環境，為師生「體內外環保兼顧」把關，頗獲師生好評，參加人數近二百人。此正向有意義的活動，更吸引大愛電視台「蔬果生活誌」節目導演主動聯繫，並於本月14日蒞校進行實地專訪。

      本校辦理「均準蔬食-營養百分百」活動，藉由五色養生餐盒，提供師生營養均衡又份量準確的蔬食餐點。每份餐盒熱量約500大卡左右，運用五行養生概念搭配五色蔬果，落實高纖、低熱量且富含營養價值的養生概念，讓師生享受健康新生活、快樂新飲食的樂趣。

      採訪當天中午於誠正大樓地下一樓休憩中心，師生享用著健康蔬食餐盒，彼此進行心得交流，現場除享用活力蔬食外，衛生保健組亦貼心的準備健康養生蔬食食譜供索取並提供營養諮詢，同時也進行師生飲食行為探討後測問卷填寫及活動滿意度調查，以作為改進參考，期能將活動辦得更有特色，並提升參與人數。