本校USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」於9月9日舉辦「2026年USR暑期營隊成果發表會」，集結今年暑假投入偏鄉教育服務的營隊師生，透過成果簡報、影片、海報展示及學習回饋，共同回顧走進教育現場的實踐歷程。活動邀請七股、後港、竹橋、樹林、三股、建功、鯤鯓、長平、三慈及光復實小等國小校長蒞臨，與南大師生共同見證暑期營隊成果，也深化大學與地方學校的教育夥伴關係。
本校於9月2日及9月5日辦理115學年度新生健康檢查，由學務處衛生保健組統籌規劃，委託文雄醫院專業醫療團隊進駐校園，為日間及進修學制學士、碩博士新生，以及轉學生、復學生提供健康檢查服務。透過新生入學的健康把關，協助學生掌握自身健康狀況，也為大學生活建立健康管理的起點。
本校教育系歐陽誾教授主持教育部USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」，於8月3日至5日前往臺南市七股區光復實驗小學，由南大教育學系吳純萍教授帶領師資生，辦理暑期英語科技營「鹽炎夏日Salt查隊」。本次營隊以「鹽」與「黑面琵鷺」為兩大主軸，結合鹽業知識、濕地生態與環境保育，透過故事情境、遊戲闖關、科學實驗、實作體驗及藝術創作，引導學童從生活經驗認識家鄉，也培養環境保育觀念。
本校於2026年9月3日軍人節向校安人員表達感謝，陳惠萍校長特別致贈禮品，肯定校安同仁長期投入校園安全維護與學生服務。從日常校園巡查、學生生活輔導，到防災整備及緊急事件應變，校安人員長期站在第一線，以專業與責任守護師生安全。
本校執行教育部USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」，由教育學系吳純萍教授帶領南大師資生，於8月3日至5日前往臺南市七股區樹林國小，辦理暑期英語科技營「樹說好時光，林來識家鄉」。營隊以七股在地產業為課程主軸，將英語學習融入自然、科技、食農及環境教育，透過生活化、情境化的英語教學與多元實作活動，引導學生從熟悉的生活環境出發探索家鄉，在認識七股產業文化與自然生態的同時接觸、理解並運用英語，培養觀察、思考及合作能力。
為促進數學科學與人工智慧科技的跨域交流，本校應用數學系於8月28日至29日在府城校區辦理國家理論科學研究中心（NCTS）暑期課程「人工智慧與反問題（Introduction to AI and Inverse Problems）」，邀請國立臺灣大學、國立政治大學及國立成功大學專家學者擔任講師，吸引來自不同大專校院的教師、研究生及大學生參與。課程從人工智慧、反問題、非線性濾波及科學計算等面向切入，帶領學員掌握數學與AI跨域研究的新興議題，展現南大應用數學系積極推動跨校學術交流與前瞻研究的特色。
本校於8月30日舉辦「115學年度第1學期境外學生註冊暨輔導說明會」，由學生事務處與國際事務處共同辦理，迎接來自不同國家與文化背景的外國學生、僑生及交換學生。活動透過註冊程序、生活法規、校園安全及在地生活等多元資訊介紹，協助境外新生熟悉臺灣生活與南大校園環境，從入學第一站開始建立對學校的認識與歸屬感。
本校經營與管理學系於8月29日下午在府城校區舉辦「大一新生家長座談會」，邀請115級新生與家長在開學前走進校園，認識學系的教學特色、人才培育方向及學習支持資源。透過師長與學長姐的交流，協助新生及家長提前了解大學學習環境，為四年學習旅程做好準備。
為協助教保服務人員建立美感教育正確認知，掌握美感教育的基本內涵與教學原則，教育部委託本校戲劇創作與應用學系林玫君教授執行「幼兒園美感教育扎根計畫」。計畫團隊於8月22日及29日分別在實踐大學臺北校區及國立臺南大學辦理「115學年度美感共學社群」共識營及第一次增能課程，吸引全臺超過200名教保服務人員報名參與，透過專業課程、實務分享與社群共學，將美感教育的種子帶進幼兒園教學現場。
本校師資培育中心辦理2026教育部史懷哲服務計畫，於7月27日至31日在彰化縣好修國民小學舉辦「食在好修：科技農夫與小廚師冒險記」暑期營隊。活動由南大教育學系吳純萍教授帶領Schema團隊組成教學研發及授課小組，攜手師資培育中心與好修國小共同規劃課程。為期5天的營隊融合科技教育、食農教育及在地特色，透過豐富的實作活動，引導學童培養科技素養，並深化對家鄉農業與在地文化的認識。