本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」持續深耕臺南七股地區，透過英語科技營、課後輔導及戶外教育等多元行動，回應地方教育需求，落實大學社會責任。今年暑假於臺南市七股區後港國小辦理英語科技營隊，由南大師資生組成教學團隊，結合英語、科技與人工智慧（AI）創作等多元課程，陪伴學童在探索與實作中培養英語能力、數位素養及創意思考能力，同時讓師資生走入教育現場累積實務經驗，展現南大以教育專業回應地方需求、實踐大學社會責任的USR成果。
由教育部國民及學前教育署委託本校特殊教育學系承辦「115年度國中小資優學生Super Summer Camp」中南區國小組營隊，本年度以「鬥熱鬧 Crazy Tainan」為主題，邀集來自中南區各縣市資優學生齊聚府城，透過文化走讀、科學探索、藝術美學與科技實作等多元課程，展開結合在地特色與未來素養的暑期學習之旅，展現南大特殊教育學系深耕資優教育的專業能量。
本校師資培育中心、幼兒教育學系與桃園市立平鎮幼兒園共同舉辦史懷哲教育服務營隊，自2026年7月13日起推出為期一週的「墨想世界創作營──黑白灰的奇妙遊戲」夏令營。營隊由南大幼教系師資生規劃與帶領，以「黑、白、灰」三色為創作主軸，結合水墨藝術、美感教育與多元媒材，引導幼兒從生活中發現美、感受美，透過自由創作培養觀察力、想像力與創造力，展現南大深耕美感教育與師資培育的教學特色。
本校文化與自然資源學系在教育部青年發展署「國際永續及社會創新人才培育試辦計畫」支持下，於2026年7月10日前往土耳其慈濟滿納海國際學校展開學術與文化交流。此次交流以「戰亂與天災救援下的永續族群發展」為主軸，透過實地走訪國際難民教育現場，引導師生從文化資產、人文關懷與災害韌性等多元面向，思考教育如何成為重建社會的重要力量，展現南大文資系結合理論與實踐、深化國際視野的教學特色。
為落實大學社會責任並深耕偏鄉教育，本校師資培育中心執行「師培USR計畫」，由教育學系吳純萍副教授帶領Schema團隊，於今年暑假前往澎湖縣西嶼鄉內垵國小辦理科技探索營隊。課程結合人工智慧（AI）與海洋教育，透過科技實作、情境闖關及在地體驗，引導學生認識海洋環境議題，培養科技素養與環境關懷，日前順利完成為期數日的營隊課程。
本校幼兒教育學系攜手臺南市立將軍幼兒園，自2026年7月6日起展開為期五天的「將軍出任務：小小科學家的夏日冒險」暑期營隊。南大幼教系師資生以STEAM教育為核心，結合將軍地區的自然環境與在地特色，設計一系列充滿創意與探索精神的學習活動，陪伴幼兒化身小小科學家，在遊戲、實作與觀察中發現問題、動手驗證，開啟一場充滿驚喜的夏日科學探險。
本校師資培育中心辦理「2026史懷哲教育服務計畫」，於7月6日起在臺南市學甲區東陽國小舉辦「東YOUNG大冒險」夏令營。由南大師資生組成服務團隊，結合STEAM教育、AI應用、雙語學習及地方文化，自主規劃並帶領多元課程，引導學童透過科技實作重新認識家鄉，也讓師資生在真實教學情境中累積課程設計、班級經營與教學引導經驗，展現南大師資培育結合教育創新與地方實踐的成果。
本校師資培育中心辦理「2026史懷哲教育服務計畫──官鍵一角」，於7月6日至10日在臺南市官田國小展開第一週教育服務。由9位來自國文系、教育系、特教系及碩士班的師資生組成服務團隊，陪伴30位一至五年級混齡學生，透過生態繪本、地方探索、美感創作、戶外踏查及混齡體育等多元課程，引導孩子認識家鄉文化與自然環境，培養自信、合作能力及對地方的認同感，同時讓師資生走入真實教育現場，累積教學實踐經驗。
115學年度大學分科測驗因受巴威颱風影響，延期至7月13日、14日（星期一、二）舉行。臺南二考區設於國立新營高中，由國立臺南大學承辦試務工作。
本校師資培育中心與幼兒教育學系共同辦理史懷哲教育服務計畫，自2026年7月9日起於桃園市平鎮幼兒園舉辦「AI一夏 FUN平鎮」夏令營。營隊由南大幼教系師資生規劃與執行課程，融合AI科技、幼兒教育、邏輯思維及在地特色教學，透過遊戲與實作，引導幼兒探索科技世界，也讓師資生在真實教學情境中累積寶貴的教育實務經驗，展現南大深耕師資培育與推動AI教育的成果。