日本石川縣立大學於9月23日至24日訪問本校，進行為期兩天的短期學術交流。此行的重點包括簽署姐妹學校協議，以及共同舉辦環境與生物科學研討會，為兩校未來的合作揭開序幕。
本校與臺南市立博物館於今（113）年3月簽訂合作備忘錄（MOU），隨即展開具體合作，於9月21、22日共同舉辦「百窗即景X美柔汀版畫工作坊」藝術推廣研習活動。此次活動以「窗」作為城市之眼，透過市民的視角發掘臺南各具特色的風景與故事，深化藝術創作與城市歷史文化的連結。
本校流域生態環境保育研究中心昨(4)日執行農業部農村發展及水土保持署臺南分署主辦的「微水力發電共管計畫簽署暨ESG植樹生態共學活動」，協助推動微水力發電及農塘多元應用，實現減災、生態保護與綠能利用的多重效益。此次活動回應氣候變遷帶來的水災與旱災挑戰，結合老馬埤野溪治理、農塘活化及微水力發電技術，實現滯洪防災與水資源永續利用的目標。
本校執行教育部第三期（112-113年）大學社會責任實踐計畫（USR計畫）「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站3.0」，深耕偏鄉教育多年，以解決偏鄉學童學力及特殊學習需求為目標。今年，為進一步強化大學生社會情緒教育，系統化培育未來偏鄉教育的儲備師資，南大USR計畫與「社團法人臺南市杏璞身心健康關懷協會」簽署合作意向書，攜手推動情緒教育融入教學，並拓展偏鄉教育資源。
隨著夏日氣溫不斷攀升，減少二氧化碳排放已成為各企業達成淨零碳排的重要議題。由經濟部中小及創新企業署主辦，社團法人中華民國管理科學學會執行的「中小企業及新創企業因應碳排淨零之綠能經濟挑戰」產學交流會議，於10日在本校啟明苑演藝廳盛大舉行，吸引了近200名企業夥伴參加。活動強調中小企業在國際間降低產品碳排放的重要性，並指出因應碳排放調整進出口貿易關稅，這將可能成為世界各國的趨勢。
本校材料科學系於5月22日舉辦第14屆研究成果展，吸引了來自校內外眾多師生前來參與。這次展覽不僅展示了最新的研究成果和創新技術，更凝聚了團隊的智慧和努力。
本校藝術學院高實珩院長與國立高雄科技大學共同教育學院楊碧藍院長，於高科大在兩校與會貴賓見證下，簽署藝術文化交流合作備忘錄(MOU)，共同致力推動各項交流合作計畫，例如提供雙方師生學習場域資源、培訓藝文及創作領域專業人才、實施校園美感教育計劃，及策劃院際藝術文化展演活動等。
本校幼兒教育學系於5月24日辦理「2024幼兒課程與教學學術研討會」，各縣市幼兒教育工作者及專家學者齊聚，探討幼兒園教保活動課程與教學的發展與挑戰。
教育部中央輔導團本土語文組於5月9日在本校舉辦全國本土指導員期末會議，並為本土指導員安排一場臺南在地文化踏查活動，希望藉由這次活動，讓22縣市的本土指導員更深入認識臺南的在地文化。
本校數位學習科技學系DDLab實驗室執行「科教實作學門計畫教具商品化」，該系盧俐雯博士候選人帶領碩士生前往臺南市大社國小，進行教具推廣，有趣的教具及活潑的課程，受到學童們喜愛。