為培養青年國際視野與服務精神，本校陽光LOHAS社執行教育部青年發展署「海外和平青年團國際志工計畫」，前往越南胡志明市辦理「飛越傳愛．語見越南的你」國際志工服務，將教育專業與服務熱忱帶進海外教學現場，透過課程設計與文化交流，陪伴當地青年學習與成長。
配合教育部114年度「人文社會與產業實務創新鏈結計畫」，本校戲劇創作與應用學系蔡依仁副教授以「培育劇場永續創新創業人才」為目標，開設為期一學年的「劇場與永續」系列課程，帶領學生從課堂走向產業現場，認識永續理念如何實際融入劇場製作、場館營運、空間活化及藝文產業，培養學生面對劇場產業轉型所需的實務能力。
為積極響應政府新南向政策並加速校園國際化腳步，本校8月跨海前進印尼，參與2026年印尼臺灣高等教育展。本次代表團由南大研究發展處林大偉研發長率隊，並特別邀請兩位目前就讀於南大的印尼籍優秀學生隨團參與，前往印尼第二大城市泗水及蘇門答臘第一大城棉蘭，展開為期5天的招生巡迴，向當地華校、國際學校及印尼學生介紹南大的學術特色與境外生支持機制，積極拓展印尼招生版圖。
本校李健興教授團隊於2026年7月26日至30日前往馬來西亞，執行國科會產學合作計畫及中研院王新民研究員主持之國科會AI計畫，並與馬來西亞馬來亞大學及國際電機電子工程師學會（IEEE）亞太分會（R10）教育委員會合作，於吉隆坡雙子塔科學探索中心Petrosains舉辦「2026 IEEE R10 EAC Workshop on Quantum CI & AI @ Petrosains, Malaysia」學習體驗工作坊。活動透過國科會計畫研發成果「TAIDE台英語人機共學平台」進行體驗與實作，帶領馬來西亞大學生及碩博士生深入認識生成式人工智慧、量子計算智慧應用及跨語言台英語AI技術，拓展臺灣AI前瞻教育技術於東南亞的國際交流與影響力。
本校文化與自然資源學系長期投入臺灣歷史、文化資產保存與地方文化研究，2026年申請教育部「大學社會責任實踐（USR）計畫－轉型正義教育先導型計畫」，由系主任張靜宜副教授提出「從故居到講堂：臺南地區轉型正義文化資源的轉譯與跨領域教育計畫」，獲教育部核定補助。此次全國共有百餘件計畫提出申請，最終僅20件獲核定，展現南大結合人文教育、地方研究與大學社會責任的實踐能量。
本校文化與自然資源學系獲教育部青年發展署「國際永續及社會創新人才培育試辦計畫」支持，由系主任張靜宜、王志明教授、陳一峰教授及曾國棟老師帶領學生，於2026年6月26日至7月12日前往土耳其，展開為期17天的永續旅遊與多元族群考察。此次行程結合校內移地教學，帶領學生走入文化遺產、自然地景及多元族群場域，將課堂所學延伸至國際現場，深化對文化、環境與社會議題的理解。
本校音樂學系日前完成赴日本東京ESP流行音樂院為期11天的移地學習課程，7位學生走進日本流行音樂教育與產業現場，透過音樂製作、錄音實作、Live演出、成果發表及昭和音樂大學參訪等多元課程，親身體驗從創作、製作到舞台演出的完整流程，深入認識日本流行音樂教育特色與產業運作模式。
本校國語文學系日前與美國佛羅里達大學語言文學與文化學系（University of Florida, Department of Languages, Literatures and Cultures）展開臺美文化交流，邀請佛羅里達大學葉淑涵（Shu-Han Yeh）副教授率領師生走進南大書法教室，透過「夏日涼扇書法課程」體驗書法藝術之美，感受臺灣傳統文化魅力。佛大師生抵達南大後，先由國際長蒲盈志接待，介紹學校辦學特色，再由本土語文教育資源中心主任張惠貞教授歡迎來訪，為交流活動揭開序幕。
本校持續深化國際交流布局，積極拓展海外合作夥伴關係。美國佛羅里達大學（University of Florida）於2026年7月16日再度率領19名師生訪問南大，除展開學術交流與合作會談外，也參與書法文化工作坊，透過文化體驗深化兩校互動。在國際事務處整體規劃與推動下，此次交流不僅展現南大推動國際化的成果，更彰顯以學術合作結合文化交流的辦學特色。
為拓展學生國際視野，深化藝術設計、數位媒體與地方創生的跨域實踐，國立臺南大學視覺藝術與設計學系近日以「在南方之南，交換地方故事：從數位媒體到地方創生的台馬設計交流」為主題，由擔任教育部大學社會責任實踐（USR）計畫「青銀搖滾力：嘉南城鄉文化轉譯與創生」主持人的視覺藝術與設計學系主任李香蓮率領師生赴馬來西亞交流。本次活動結合USR計畫推動的地方文化轉譯與社會設計實踐，以及高教深耕計畫「數位探秘、童趣探索」的數位內容創作成果，透過校際交流、VR技術分享及地方創生場域參訪，促進臺馬兩地在設計教育、文化保存與地方創生上的交流對話。