本校教育學系與臺灣教育社會學學會共同主辦「第32屆臺灣教育社會學論壇」，於2026年5月8日至9日在國立臺南大學府城校區誠正大樓國際會議廳盛大舉行。論壇同步結合「2026年國際社會學會（ISA）教育社會學研究委員會（RC04）期中研討會」及「教育高階論壇國際學術研討會」，以「社會轉型下的教育社會學視野：數位、治理與公平的再思考」為主題，邀集來自臺灣、日本、韓國、賽普勒斯、美國等多國學者與教育研究人員，共同探討教育在全球數位轉型與社會變遷中的重要課題。
本校李健興教授團隊於臺南市仁德國小AI探索教室舉辦「國科會AI前瞻計畫－台英語AI人機共學系統線上啟用說明會」，邀請臺南市與高雄市合作學校師生共同參與，見證臺灣本土語言主權AI落實中小學學習場域的重要進展，也象徵AI教育與本土語言學習融合邁入新階段，展現產學研攜手推動教育創新契機。
本校於2026年5月5日接待韓國師長教育交流團蒞校參訪，透過校園導覽、研究成果展示及教育交流座談，呈現南大在師資培育、跨域研究、國際合作及實務應用等面向的發展成果。此次交流增進臺韓雙方對高等教育發展與教學實踐的理解，也為後續合作建立良好基礎。
本校行政管理學系重視課程與地方場域的連結，透過實地參訪與地方交流，引導學生從真實情境中理解公共治理、文化產業與區域行銷的運作模式。2026年4月30日，由行政管理學系余明助教授帶領學生前往臺南市六甲區，從地方行政、文化創意到生態產業等不同面向，觀察地方資源如何轉化為產業與觀光發展動能，也呈現南大結合公共事務與在地實踐的課程設計特色。
本校於2026年4月30日於府城校區接待德光高級中學師生一行，參與人數約250人。透過校務簡介、學系導覽與實地參訪等安排，讓高中同學走進校園，認識大學學習環境與資源配置，也進一步促進高中與大學之間的交流互動。
本校2026年4月24日承辦教育部大專校院國際生留臺就業輔導專業化專案辦公室（SWIT Office）主辦的「大專校院國際生留臺就業輔導就業講座暨就業博覽會」臺南場。活動串聯全臺10所大專校院，集結42家企業、釋出逾400個職缺，並整合就業講座、履歷健檢與職涯諮詢等服務，串聯政府與學校資源，強化國際學生留臺就業準備。
在全球淨零碳排與循環經濟趨勢加速之際，太陽能板退役與資源再利用議題正由潛在挑戰轉為產業關鍵課題。本校「太陽能電池循環經濟產業聯盟」於2026年4月22日世界地球日舉辦年度大會暨技術交流論壇，在技術研發、產業連結與政策對話累積下，今年活動規模再度擴大，吸引近百人參與，匯聚超過60家企業交流，呈現循環經濟產業鏈逐步成形的發展。
本校秉持逾百年師範教育傳統，在師資培育領域持續深化教學與實踐。國立臺南大學師資培育中心以「前瞻科技力、教學實踐力」為核心，推動「實踐史懷哲精神教育服務計畫」，結合科技應用與教育服務，將教學現場延伸至不同區域，展現師培體系回應當代教育需求的行動力。
本校行政管理學系於2026年4月15日舉辦「兩岸關係與大陸政策」專題講座，邀請大陸委員會副主任委員沈有忠蒞校主講。活動從當前地緣政治情勢出發，結合政策分析與實務經驗，帶領同學理解兩岸關係的發展脈絡與政府政策方向，也呈現該系課程關注公共議題與現實情境連結的教學取向。
本校行政管理學系近日接待來自愛沙尼亞爾圖大學(University of Tartu)之研究員 Dimitrios Symeonidis 博士蒞校進行學術交流與田野個案蒐集，展現學系在數位治理與公共政策領域持續拓展國際學術連結的教學與研究能量。