本校持續深化國際交流布局，積極拓展海外合作夥伴關係。美國佛羅里達大學（University of Florida）於2026年7月16日再度率領19名師生訪問南大，除展開學術交流與合作會談外，也參與書法文化工作坊，透過文化體驗深化兩校互動。在國際事務處整體規劃與推動下，此次交流不僅展現南大推動國際化的成果，更彰顯以學術合作結合文化交流的辦學特色。
為拓展學生國際視野，深化藝術設計、數位媒體與地方創生的跨域實踐，國立臺南大學視覺藝術與設計學系近日以「在南方之南，交換地方故事：從數位媒體到地方創生的台馬設計交流」為主題，由擔任教育部大學社會責任實踐（USR）計畫「青銀搖滾力：嘉南城鄉文化轉譯與創生」主持人的視覺藝術與設計學系主任李香蓮率領師生赴馬來西亞交流。本次活動結合USR計畫推動的地方文化轉譯與社會設計實踐，以及高教深耕計畫「數位探秘、童趣探索」的數位內容創作成果，透過校際交流、VR技術分享及地方創生場域參訪，促進臺馬兩地在設計教育、文化保存與地方創生上的交流對話。
為深化國際招生布局並拓展與馬來西亞教育交流，本校日前參與「2026年馬來西亞臺灣高等教育展」，由國際事務處語文中心劉勇辰主任率團，並邀請兩位目前就讀南大的馬來西亞籍學生共同參與，以「學長姐現身說法」的方式，陪伴當地高中生認識臺灣留學生活，分享在南大的學習歷程與校園經驗，讓招生交流更貼近學生需求，也讓更多青年看見南大的辦學特色。
為提升教師面對學生情緒與行為問題的專業支持能力，本校特殊教育學系於2026年7月1日至2日，在高雄市四維國小辦理「從班級預防到一致支持：正向行為支持工作坊」，邀請美國芝加哥羅耀拉大學教育學院教授Hank Bohanon與南大特殊教育學系副教授蔡淑妃共同授課。活動除四維國小教師外，亦有臺南市特殊教育學生情緒及行為問題專業支援教師，以及高雄市四所國小特教教師共同參與，聚焦班級經營、學生行為支持及融合教育實務，透過跨校交流共同精進專業知能。
本校文化與自然資源學系獲教育部青年發展署國際交流計畫及校內經費支持，由系主任張靜宜副教授與王志明副教授、陳一峰副教授、曾國棟老師組成跨領域團隊，帶領學生前往土耳其展開為期17天的「歐亞永續創新與文化資產實察」移地教學。
不用華麗布景，也沒有大型道具，只靠肢體、聲音與豐富的想像力，就讓孩子們看得目不轉睛。本校戲劇創作與應用學系116級大學部學生，本學期在張麗玉副教授及校友董淑貞老師的指導下，於2026年6月1日、8日及15日辦理「說故事劇場」期末巡演，將《國王的新衣》、《灰姑娘》、《三隻小豬》及《老鼠娶親》四齣經典童話搬上舞臺，透過充滿創意的戲劇表現，走進南大附小故事屋與南大榮譽校區戲劇系多功能實驗劇場，展現藝術創作結合教育實踐的豐碩成果。
本校高教深耕計畫「樂齡共響．美學樂活」以音樂作為跨世代交流媒介，結合音樂學系專業能量與社區資源，攜手台灣基督長老教會台南中會錫安教會打造樂齡學習場域。歷經數個月課程學習後，學員們於2026年6月7日在錫安教會舉辦成果發表會，並於6月13日前往嘉義市美術館進行快閃演出。兩場展演不僅呈現樂齡學習成果，也展現跨世代共學與社區共融的實踐成效。
本校經營與管理學系於2026年5月30日在府城校區啟明苑演藝廳舉辦第九屆「挺好Campus：2026公益永續挑戰賽」決賽，邀集國立臺南大學、國立中山大學、國立嘉義大學、靜宜大學及淡江大學等五校師生共同參與。學生以「集食送愛」公益行動為主題，透過提案設計、行動推廣與成果發表，將課堂所學轉化為實際社會參與，展現青年世代以創意回應社會議題的行動力。
本校生物科技學系於2026年5月29日接待日本石川縣立大學訪問團，並安排生物科技領域專業交流活動。雙方教師透過研究分享與意見交流，探討智慧生技、酵素工程、微生物應用及天然物分析等議題，增進彼此對研究發展趨勢的瞭解，也為後續合作交流創造更多可能。
本校於2026年5月29日接待日本石川縣立大學訪問團，由國際事務處統籌規劃交流行程，結合校務交流、學術研討及校園參訪，促進兩校在國際合作與生物科技領域的實質交流。