本校於8月31日至9月1日辦理115學年度新生始業輔導，以「南大有你，精彩開始」迎接115級新鮮人加入南大。兩天活動不只是帶領新生認識校園，更從學習探索、生活支持、安全知能到職涯發展等面向，串聯大學生活中重要的人、資源與機會，陪伴新生從踏進校園的第一天開始認識環境、連結夥伴，也為接下來的大學生活找到探索的起點。
本校為迎接115學年度新生到來及宿舍開齋入住，增進家長與新生對學校育才理念、學習環境以及未來升學、就業與職涯規劃的瞭解，於8月29日（星期六）下午2時辦理新生家長座談會，吸引近650名學生及家長參與，中山館內現場座無虛席，氣氛熱烈。
本校於8月27日至29日參與「2026第五屆亞太永續博覽會」，於臺北世貿一館永續教育主題展區設攤展出。本屆博覽會以「共築我們的未來：韌性、創新、共榮」為主題，串聯政府、企業、教育及社會各界的永續行動。南大以「社會實踐、在地永續」及「科技研發、環境生態」為參展主軸，於513號攤位展現學校推動永續發展的多元成果。
本校與國家圖書館共同辦理「115年青年學者養成營」南部場，吸引來自南臺灣18所高中、共35位高中生參與。三天課程從專題演講、研究資源與資料管理、研究方法到學術論文寫作，搭配小組研究實作及成果發表，引導學員走過從「提出問題」到「尋找資料、分析思考、整理表達」的完整研究歷程，讓高中生提早接觸大學學術研究環境，培養自主學習與跨域思考能力。
本校迎接115學年到來，南大在暑期透過一系列團隊整備與人才培力活動，從「經驗傳承」到「新血加入」，再到「主管共識」，逐步建立校務推動的共同方向。
本校與祀典武廟於2026年8月3日在祀典武廟舉行合作備忘錄（MOU）簽署典禮，由國立臺南大學校長陳惠萍與祀典武廟主任委員林培火共同代表簽署，攜手建立長期合作平台，未來將共同推動文化教育、場域學習、學術研究、藝術創作、創新實作及地方創生等多元合作，深化大學與地方文化場域的連結。
本校積極推動設計教育創新，因應人工智慧（AI）快速發展帶來的產業變革，參與教育部推動「TNDA（Taiwan Next Design Alliance）臺灣未來設計創業家培力聯盟計畫」。南大為三所核心推動學校之一，由視覺藝術與設計學系負責規劃「影視動畫」學分學程，攜手國立高雄科技大學、南臺科技大學及全國36所聯盟學校，共同打造跨校、跨域、跨產業的人才培育平台，培養兼具創新思維、設計實務與創業能力的AI時代設計人才。
為持續拓展海外優質生源，深化臺馬高等教育交流，臺灣教育大學系統整合國立臺中教育大學、國立嘉義大學、國立臺南大學及國立東華大學四校資源，組成海外招生宣導團，由榮譽主席吳清基率領，臺教大系統主席同時也是本校陳惠萍校長，以及各校校長與代表共12人，於2026年7月25日至30日前往馬來西亞吉蘭丹、霹靂及吉隆坡，展開為期六天的招生宣導與教育交流行程，推廣臺灣優質高等教育，展現四校攜手拓展國際招生、深化教育合作的決心。
本校綠色能源科技學系特聘教授傅耀賢率領太陽能電池中心研究團隊，以「太陽能電池循環經濟產業聯盟」為國際交流平台，於2026年7月14日在日本東京舉辦「太陽能板回收技術研討會」，攜手聯盟會員鴻躉股份有限公司、東建安股份有限公司及日本川崎重工業株式會社共同辦理，邀集日本政府、回收產業、設備製造業者及相關專業人士，交流太陽能板回收技術、制度發展與產業應用，深化臺日循環經濟合作。
本校接棒全國第一類型師資培育大學工作圈總召學校。教育部補助「師資培育之大學辦理精進師資素質及特色發展計畫」第一類型學校工作圈第8次會議日前於國立彰化師範大學舉行，在教育部師資培育及藝術教育司代表及全國各師資培育大學主管共同見證下，完成工作圈總召學校交接，由臺南大學自115學年度起承擔主辦任務，持續串聯全國師資培育大學，深化跨校合作與專業交流。