本校體育學系校友賴柏翔與碩士班研究生陳玟溥，9月28日代表中華台北田徑隊參加「2026愛知・名古屋亞洲運動會」男子4×100公尺接力決賽，分別擔任第一棒及第二棒，與隊友黃左軍、楊俊瀚合力勇奪銀牌，並跑出38秒32的佳績刷新全國紀錄。本次中華隊接力賽選手4人，其中即有2人來自南大，兩位南大選手從校園田徑隊一路攜手征戰國際賽場，與隊友共同寫下臺灣男子4×100公尺接力的新紀錄。
本校親善大使團再獲國慶籌備委員會肯定，獲選為115年國慶禮賓接待學校，並於9月22日舉辦記者會，由15位學生親善大使代表出席亮相。南大今年第六度承擔國慶禮賓接待任務，對團隊而言是一份肯定，也代表更多責任。除了延續多年參與國慶及大型活動的禮賓經驗，南大也持續強化學生專業訓練，全面培養第二語言能力，讓每位親善大使皆具備中文、英文及日文三種語言的接待能力，展現南大的專業素養與國際服務能力。
本校於9月17日至19日應邀參加「2026臺灣創新技術博覽會－未來科技館」，在產學合作專區展出「PV-Zero：AI輔助光電廢料全循環」，呈現南大在太陽能板低碳回收、材料分離及高值化再利用方面的研發成果與產業應用。南大綠色能源科技學系傅耀賢特聘教授研究團隊長期投入太陽能板回收技術，繼2023年以「PV Circulator太陽能光電板回收解決技術方案」獲臺灣創新技術博覽會TIE Award淨零科技第三名後，今年再度受邀參展，展現南大持續深化光電廢料循環技術的研發能量。
本校於8月31日至9月1日辦理115學年度新生始業輔導，以「南大有你，精彩開始」迎接115級新鮮人加入南大。兩天活動不只是帶領新生認識校園，更從學習探索、生活支持、安全知能到職涯發展等面向，串聯大學生活中重要的人、資源與機會，陪伴新生從踏進校園的第一天開始認識環境、連結夥伴，也為接下來的大學生活找到探索的起點。
本校為迎接115學年度新生到來及宿舍開齋入住，增進家長與新生對學校育才理念、學習環境以及未來升學、就業與職涯規劃的瞭解，於8月29日（星期六）下午2時辦理新生家長座談會，吸引近650名學生及家長參與，中山館內現場座無虛席，氣氛熱烈。
本校於8月27日至29日參與「2026第五屆亞太永續博覽會」，於臺北世貿一館永續教育主題展區設攤展出。本屆博覽會以「共築我們的未來：韌性、創新、共榮」為主題，串聯政府、企業、教育及社會各界的永續行動。南大以「社會實踐、在地永續」及「科技研發、環境生態」為參展主軸，於513號攤位展現學校推動永續發展的多元成果。
本校與國家圖書館共同辦理「115年青年學者養成營」南部場，吸引來自南臺灣18所高中、共35位高中生參與。三天課程從專題演講、研究資源與資料管理、研究方法到學術論文寫作，搭配小組研究實作及成果發表，引導學員走過從「提出問題」到「尋找資料、分析思考、整理表達」的完整研究歷程，讓高中生提早接觸大學學術研究環境，培養自主學習與跨域思考能力。
本校迎接115學年到來，南大在暑期透過一系列團隊整備與人才培力活動，從「經驗傳承」到「新血加入」，再到「主管共識」，逐步建立校務推動的共同方向。
本校與祀典武廟於2026年8月3日在祀典武廟舉行合作備忘錄（MOU）簽署典禮，由國立臺南大學校長陳惠萍與祀典武廟主任委員林培火共同代表簽署，攜手建立長期合作平台，未來將共同推動文化教育、場域學習、學術研究、藝術創作、創新實作及地方創生等多元合作，深化大學與地方文化場域的連結。
本校積極推動設計教育創新，因應人工智慧（AI）快速發展帶來的產業變革，參與教育部推動「TNDA（Taiwan Next Design Alliance）臺灣未來設計創業家培力聯盟計畫」。南大為三所核心推動學校之一，由視覺藝術與設計學系負責規劃「影視動畫」學分學程，攜手國立高雄科技大學、南臺科技大學及全國36所聯盟學校，共同打造跨校、跨域、跨產業的人才培育平台，培養兼具創新思維、設計實務與創業能力的AI時代設計人才。