本校承辦教育部補助「師資培育之大學藝術領域教學研究中心設置計畫（中學組）」以來，持續深化藝術領域師資培育內涵，支持中學藝術教師專業成長與教學創新。計畫匯聚兼具教學、研究與實務能量的師資，其中，南大戲劇創作與應用學系張麗玉副教授長年深耕戲劇教育、說故事劇場、雙語教育、行動研究及師資培育，致力將戲劇理論轉化為教學實踐，並榮獲南大114年度教學績優教師，展現藝術教育的創新能量。
在教育部青年發展署2026年公布的「U-start創新創業計畫」第一階段補助名單中，本校研發處創新育成中心輔導的學生創業團隊「職地有聲 Career for Spreading」順利通過初選，獲得50萬元創業補助，展現南大深耕創新創業教育、培育跨域人才及推動社會創新的成果。
教育部近日公布115年度大專校院教學實踐研究計畫審查結果，本校共有16位教師獲核定補助，較去年增加5位，教育部核定補助經費亦創下歷年新高。教學實踐研究計畫鼓勵教師以課堂為研究場域，透過系統性的教學設計、教學實施與成效分析，發展更符合學生學習需求的教學策略。本次成果不僅反映南大教師深耕教學研究的努力，也展現教學創新逐步融入課程發展與教師專業成長，持續提升整體教學品質。
隨著智慧製造、淨零碳排及ESG永續發展成為全球趨勢，如何提升設備能源效率、改善工作環境，已成為製造業的重要課題。本校材料科學系林大偉教授攜手郡泰電子、高雄科技大學及中正大學組成跨校產學研發團隊，共同開發兼具能源回收、空氣淨化與智慧監控功能的新一代工業設備，榮獲國家科學及技術委員會「114年度產學成果特優獎」，展現南大材料系在能源材料、智慧製造及產學合作領域的研發能量。
本校體育學系學生於國際賽事再創佳績。2026第二屆亞洲接力錦標賽日前於中國紹興上虞舉行，南大體育學系碩士班學生陳玟溥、賴柏翔同學代表中華隊出征，與他校黃左軍、葛吳諺明同學共同組成男子4×100公尺接力隊，在決賽中跑出38秒41佳績，勇奪銅牌，並一舉打破高懸7年的全國紀錄，展現臺灣短跑接力隊的堅強實力。
本校文化與自然資源學系於2026年6月17日舉辦戴文鋒教授榮退講座，講題為「回首來時路，白雲深幾重：南大學術生涯回顧」。活動吸引眾多歷屆師生與系友專程返校參與，現場座無虛席。國立臺南大學校長陳惠萍也特別到場致詞，肯定戴教授長期投入臺灣史、民俗信仰及文化資產研究的學術成果，以及其在田野調查、影像紀錄與人才培育方面的重要貢獻。
本校文化與自然資源學系於2026年6月10日舉辦「致良知與盡性（氣質之性）」榮退講座，邀請即將於今年8月退休的陳一峰副教授進行專題演講。陳老師在臺南大學執教逾三十載，長年深耕哲學教育，學養深厚。本次講座作為其教學生涯的重要里程碑，吸引眾多師生與畢業系友專程返校，共同參與這場充滿智慧與溫度的學術盛會。
本校體育學系碩士班短跑選手陳玟溥同學把握名古屋亞運達標最後機會，於2026年6月6日新北國際田徑公開賽男子100公尺決賽跑出10秒18佳績，不僅勇奪冠軍，更成功突破亞運參賽門檻10秒20，取得名古屋亞運男子100公尺個人項目參賽資格，為個人運動生涯再添重要里程碑。
本校代表隊參加由國立中央大學主辦之115年全國大專校院運動會，於本屆賽事中表現亮眼，共獲得2金1銀3銅佳績，展現南大選手長期投入訓練所累積的堅強實力與穩定表現。
本校音樂學系再獲國際肯定。音樂系教師黃乾育創作專輯《白雲蒼狗：聲影流轉》（White Clouds & Grey Dogs: Echoes in Flux），由美國唱片公司 PARMA Recordings 旗下古典音樂品牌 Navona Records 全球發行，近日榮獲國際指標性獎項「全球音樂獎」（Global Music Awards）金獎最高榮譽，展現南大教師在當代音樂創作與國際舞臺的專業表現。