南大報導

本校師資培育中心辦理「2026教育部史懷哲服務計畫」，於7月27日至31日走進彰化縣秀水鄉陝西國民小學，舉辦「『陝』亮時光，許下『西』望的田園之約」跨領域食農暑期營。此次由南大教育學系吳純萍教授帶領Schema團隊師資生組成教學研發與授課團隊，與陝西國小共同規劃課程，結合在地食農教育、智慧科技與SDGs永續發展指標，帶領學童從認識家鄉土地出發，探索產地到餐桌的食物旅程，並運用運算思維與AI科技認識農業與家鄉產業。

南大師資生在「土地與農業的認識」課程中，以「稻米的一生」、「稻田生態與稻鴨共作」及「酪農業與碳足跡」三大主題，引導學童從作物生長進一步認識農田生態、生物共存與當代農業議題，並搭配米食與番茄DIY，讓孩子透過觀察、操作與品嚐，建立「從產地到餐桌」的生活經驗。課程也帶領學童理解糧食生產背後所需要的陽光、雨水與農民投入，進而思考飲食選擇與環境永續之間的關聯，培養對土地與農業的理解。

在智慧科技課程中，南大師資生將機器車、AI應用融入農業情境，帶領學童設計農產品專屬名片及QR Code溯源資訊，透過闖關與趣味任務，讓孩子練習運算思維與科技操作。從農產品介紹到溯源資訊設計，學童不只體驗科技工具，也思考如何運用科技協助農業推廣與家鄉產業發展，將科技學習與生活經驗連結起來。

此次營隊，陝西國小將學校深厚的傳統木工工藝融入交流，讓「教與學」成為雙向互動。由陝西國小吳世宏校長親自帶領南大師資生體驗木工，從切割、打磨到組裝，一步步製作展示架與杯墊。師資生在實作過程中學習木工技藝，也體會傳統工藝所蘊含的耐心、細心與職人精神；而陝西國小學童則在南大師資生設計的食農與科技課程中探索新知，讓大學師資培育與國小教育現場形成豐富的雙向交流。

陝西國小吳世宏校長表示：「學習是雙向的互動！透過不教而教，讓南大的師資生和陝西的學生在營隊中共同學習、成長，這就是最好的教育風景。」吳校長感謝南大Schema團隊的投入與用心，讓學童能在充滿支持的學習環境中接觸科技與食農教育，從不同面向探索學習的可能。

南大教育系吳純萍教授表示，看到孩子們在食農與科技兩大領域都展現認真投入的學習成果，令人十分欣慰。無論是操作日本小車、凱比機器人所展現的邏輯思考，或是化身小廚師完成魷魚肉羹飯、番茄肉醬義大利麵，都讓師資生看見孩子從「動手做」中累積學習成就。透過史懷哲服務計畫，南大師資生不僅將所學帶進教育現場，也在課程設計、教學互動與跨域合作中累積實務經驗，深化教育服務與師資培育的連結。

國立臺南大學師資培育中心期盼，透過史懷哲服務計畫，讓師資生走進不同地區的教育現場，在服務學習中理解學童需求、累積教學經驗，也讓孩子接觸更多元的學習內容。未來南大將持續透過教育服務與學校合作，將科技、食農、永續及在地文化融入教學，陪伴學童探索家鄉、認識土地，並將史懷哲精神化為持續學習與關懷他人的力量。