教育部中央輔導團本土語文組於5月9日在本校舉辦全國本土指導員期末會議，並為本土指導員安排一場臺南在地文化踏查活動，希望藉由這次活動，讓22縣市的本土指導員更深入認識臺南的在地文化。
本校數位學習科技學系DDLab實驗室執行「科教實作學門計畫教具商品化」，該系盧俐雯博士候選人帶領碩士生前往臺南市大社國小，進行教具推廣，有趣的教具及活潑的課程，受到學童們喜愛。
本校生態暨環境資源學系主任王一匡教授執行高教深耕「大埔水鄉，三生共創」計畫，今年度策劃「大埔學工作坊」課程，帶領學生前往嘉義大埔地區，進行生態環境及人文社會教學，讓學生經由瞭解大埔的生態環境與產業展，將所學的知識與在地生活連結，協助地方永續發展。
本校戲劇創作與應用學系長期推廣戲劇教育，積極與在地單位合作，深耕臺南地區的藝文教育發展。本次以氣候變遷為主題，與交通部中央氣象署臺灣南區氣象中心攜手合作舉辦「生存之門」戲劇教育活動，吸引許多親子報名參與。
本校與成功大學、中央大學在教育部指導下，於本校辦理教育部第二期數位學習深耕計畫－生成式人工智慧主題之數位學習論壇，超過150位專家學者及大學、中小學老師與校長參與，討論生成式AI工具對未來學生學習及教師教學的可能影響與效益。
本校近年積極發展綠能科技，培育永續人才，該校太陽能電池中心特於世界地球日舉行「太陽能電池循環經濟產業聯盟」成立大會，邀請學術界與產業界共同簽署「低碳循環承諾書」，為淨零碳排的目標貢獻一份心力。
本校知識應用暨網路服務研究中心主任李健興教授團隊執行國科會產學合作計畫，整合國科會可信賴AI對話引擎TAIDE，與臺灣廠商合作建置臺語及量子計算智慧體驗學習工具，於4月12日在香港理工大學演講，並展示大型語言模型結合臺英語學習應用研究成果，本校資訊工程學系師生團隊與香港理工大學師生團隊討論未來可能合作研究及未來生活創新應用。
本校知識應用暨網路服務研究中心李健興教授團隊，執行國科會產學合作計畫，辦理馬來西亞首屆量子計算智慧(Quantum Computational Intelligence)沙盒工作坊。本校團隊於現場特地展示國科會產學合作計畫之研發成果「AI台語生成圖片機器人」，邀請馬來西亞大學生體驗說台語，AI機器人會立刻產生相對應的圖片，吸引馬來西亞大學師生高度關注及興趣。
今年即將邁入第10年的教育部「藝師藝有：鼓勵學校延聘在地文化工作者或傳統藝師計畫」由本校視覺藝術與設計學系承辦，於3月27日下午在中央聯合辦公大樓辦理113學年度藝師藝有新計畫說明會，並同步採線上視訊會議方式舉行，鼓勵更多藝術才能(含資賦優異)班加入計畫，持續深耕在地藝術或傳承傳統工藝。
為培育環境教育人才，並幫助偏鄉小學學生更加認識在地生態環境，本校執行教育部大學社會責任實踐計畫(以下簡稱USR計畫)「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站3.0」，分別與臺南市七股區龍山國民小學、臺南市將軍區鯤鯓國民小學以及社團法人臺南市野鳥學會，於3月27日上午簽署合作意向書，共同培育環境教育人才。