本校研發處創新育成中心舉辦了一場別開生面的活動「職人分享-黑板畫師」與「黑板藝術-感受手繪溫度」。活動特別邀請全臺唯一的黑板畫師—艾力，與學員們分享她的創作經驗並進行現場教學。
本校師資培育中心「高教深耕子計畫--博藝師培百年樹人」昨(9)日起，於台南市學甲區東陽國民小學舉辦為期三天的「智慧科技未來星AI」科技創用營隊。此次營隊由師培中心主任吳純萍率領六位師培生擔任講師，為弱勢孩子們提供有趣且多元的科技課程，並通過先進科技融入教學，拓展偏鄉學童對人工智慧（AI）的視野，帶來全新的課程體驗。
本校史懷哲教育服務團隊於順利完成在澎湖興仁國小的活動，為期五天的營隊讓學童們獲得豐富且實用的AI知識和技能，豐富了暑期生活。
本校英語學系邀請TEDxTaina高照翔策展人，以「如何當個成功的策展人」為題，與同學們進行了一場精彩的演講與經驗分享。
本校文化與自然資源學系申請「2024文化部文化資產學院補助計畫」，獲文化部全額補助，該計畫以「我是傳統工藝小達人」為計畫主軸，將課程分為「剪黏泥塑」、「漆線雕」及「府城民間信仰祭品」三大主題，在炎炎的夏日，於台南市關廟區關廟國小、仁德區大甲國小及長興國小舉行3天，邀請專家學者講授無形文化資產研習課程與實作，並帶小朋友進行戶外教學，以推廣和宣揚文化資產。
本校史懷哲教育服務團隊於7月5日順利完成在桃園平鎮幼兒園舉辦的「STEAM不插電遊戲小達人」營隊活動。這場為期五天的營隊，透過精心設計的KIBO程式設計課程，為幼兒們帶來了一次難忘的學習體驗。
本校USR計畫「為偏鄉而教」夏令營於7月1日正式開跑，首站在七股區的大文國小。由南大教務長歐陽誾及流域生態環境保育研究中心主任王一匡指導，帶領來自不同學系的師培生，設計出以永續環境為主題的教學活動，涵蓋生態保育、植物、海洋、兩棲與淨零五大面向。營隊旨在引導大文學生運用多元思維，從不同角度構建自己的學習路徑。
本校學生社團「小太陽永續社會服務社」，在今（113）年暑假期間，結合教育部的教育優先區計畫及高等教育深耕計畫，分別與屏東縣萬巒鄉萬巒國小及林邊鄉仁和國小合作，於7月2日至4日及7月3日至5日，舉辦了兩梯次的服務營隊活動，帶領國小學生在暑期課外活動中學習與成長。
本校特殊教育學系於7月1日至3日與臺南市鹽水區鹽水國小共同舉辦「心領神會—傳奇鹽續」夏令營。活動結合臺南在地文化與歷史，並融入實境解謎遊戲與展覽策劃，引導學生認識自己的家鄉與生活，並製作出能夠代表自己的特色作品。南大透過營隊打造孩子跨域領導力，發掘自我優勢！
為了增進學生的桌球教學實務與桌球專長技術，並開拓世界觀，本校體育學系張碩文老師透過本校境外移地教學計畫，於7月1日至12日帶領桌球隊六位同學前往日本，展開為期12天的學習之旅。本次行程在神奈川縣的橫濱中華學院和千葉縣的順天堂大學運動健康科學院進行，旨在讓學生深入體驗海外的教學文化與運動訓練環境。