本校研發處創新育成中心舉辦「植接紋」文創認證手作課程。本次課程以植物繪畫為主題，特邀擅長水墨畫的且經驗豐富的鄭雅勵老師進行小班制教學，讓沒有基礎的同學們也能體驗水墨畫的獨到之處。

本校研發處創新育成中心與南方創客基地合作，舉辦「鑲嵌玻璃—玻璃拼接鏡」工作坊，邀請經驗豐富的「陌光St.ligh」柳昱瑄老師親臨指導。柳老師以專業的鑲嵌玻璃手工藝術，帶給參與學生一場深度的工藝體驗。

本校辦理2024臺南學季，邀請中央研究院史語所杜正勝院士，以及吳三連史料基金會秘書長戴寶村教授蒞校，以「海洋•臺南」為主題進行一場盛況空前的「大師對談」。

本校教育學系與臺南市永康區崑山國小攜手合作，辦理崑山國小優良校本讀經檢測課程活動，由教育學系修習教學實習課程的42位師資生於5月31日前往崑山國小擔任主考官，藉以瞭解學童對語文能力及品德教育之素養，期盼提升學童的品德力與表述力，也讓師資生從中習得班級經營的實務策略。

本校管理學院與行政管理學系共同與台灣金融研訓院合作，舉行「翻轉"體感最窮"，掌握"財務幸福"」講座，吸引了超過80名學生參與。此次活動邀請到新聞主播、知名主持人張齡予來分享各種財務觀念，帶領學員們深入了解「財務自由」與「財務幸福」之間的不同，並探討年輕人應追求何者。

本校研發處創新育成中心舉辦乾燥花束製作與設計的手作課程，培養學生的創意與設計能力，一推出報名資訊，不到24小時立刻額滿。課程由花藝界的專家指導，讓學員們親手設計出獨一無二的乾燥花束，透過實際操作提升在花藝設計上的技能以及生活美感。

為落實大學社會責任，本校執行教育部USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站3.0」，舉辦暑期偏鄉英語科技營隊之行前培訓暨宣誓大會。參與的本校師資生們一一宣示將透過「人才培育」與「在地連結」為偏鄉教育盡一份心力。

本校幼兒教育學系於5月24日辦理「2024幼兒課程與教學學術研討會」，各縣市幼兒教育工作者及專家學者齊聚，探討幼兒園教保活動課程與教學的發展與挑戰。

本校執行教育部USR計畫「為偏鄉而教──打造七股偏鄉教育補給站3.0」，辦理戶外教育統整性探究課程之議課暨分享活動。邀請偏鄉校長針對戶外教育課程設計及運作成效提供建議及分享，並邀請教育部大學社會責任推動中心之委員及專員給予指導，南大推動偏鄉教育獲得好評。

本校國語文學系舉辦千禧書法學術講座，邀請荷蘭國家博物館研究員王靜靈博士，為師生深入解析荷蘭國家博物館珍藏義大利傳教士馬國賢(Matteo Ripa,1682-1746)，在中國北京的13年間(1711-1724)，應康熙皇帝詔令所製作的銅版畫《避暑山莊三十六景》在中西藝術史上的意涵。