本校USR「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站3.0」計畫於12月23日舉辦線上工作坊，主題為社會情緒教育（Social Emotional Learning）。此次活動邀請日安心理治療所的吳詠葳心理師，與南大師生分享如何在家庭、學校及社區環境中，培養高EQ的情緒教育。
本校數位學習科技學系114級的畢業專題展示於12月18日盛大舉行，今年的展示主題為「不經一四，不長一智」，這也是南大數位系畢業專題成果發表會邁入第18年的紀念時刻。本次畢業專題成果發表會涵蓋四大類組，分別為遊戲式數位學習、數位學習系統-數位生活、數位學習系統-數位學習及數位學習內容，每一組作品都充分展現學生們在數位學習領域的深厚實力與創新思維。
本校學生社團「小太陽永續社會服務社」於12月18日舉辦成果發表暨第十五屆社團慶典。此次活動以「星陽高校」為主題，邀請校內師生及友校社團同學共同參與，大家穿上高中制服，穿越星際，開啟一場青春奇幻的旅程。
本校應用數學系於12月11日舉辦了以「越早了解理財，越早改變人生」為主題的理財講座，邀請知名理財YouTuber李勛（Shin Li）擔任主講，藉此提升學生的理財素養。講座吸引眾多與會者，反映出大家對理財議題的高度關注。
公勝保險經紀人公司總經理蔡聖威先生於12月15日，應邀蒞臨本校EMBA班，以「企業轉型？那些轉型踩坑教我的事」為題進行深度分享。蔡總經理幽默而真摯的交流方式，結合豐富的職場與人生經驗，引領學員深入思考企業轉型的挑戰與契機。
本校於12月13日舉行自主學習成果發表會，活動共有55組學生團隊參與，透過海報展示、口頭報告及影片等形式，分享自主學習的過程與成果，充分展現學生的學習創意與實踐能力。
由本校戲劇創作與應用學系與臺南市政府文化局共同策劃的「南方聚場共想論壇」，於12月15日在臺南許石音樂圖書館黑盒子劇場舉行。本次論壇以「南方觀點的全球在地化：社區劇場的實踐與想像」為主題，邀請來自新加坡與台灣的多位專家學者與藝術創作者，透過多元交流形式，共同探討社區劇場的創作實踐與未來發展。
本校幼兒教育學系於12月12日至13日舉辦113學年度「幼幼教具展」，展現學生在專業課程中所累積的學習成果與創作能量。本次展覽以「創意教具設計」為核心，結合專業知識、實務技能與教育理念，充分展現學生在教具設計與製作上的用心與創意。
本校特殊教育中心資源教室於12月7日舉辦參訪活動，帶領校內身心障礙學生及陪同人員共26人前往「故宮南院」與「板陶窯交趾剪黏工藝園區」，透過文化與藝術體驗，拓展學生視野，並激發潛能與自信心。
本校經營與管理學系12月初於榮譽校區演講廳舉辦「經管講堂」，特別邀請康寧顯示科技大中華區總裁兼總經理曾崇凱先生擔任主講，為EMBA、科管碩士在職專班及日碩班學生帶來主題演講：「康寧百年創新心法與策略」。