本校管理學院EMBA 於12月29日，在臺南棒球場舉行棒球家庭日，吸引超過450名師生與校友攜家帶眷共同參與。此次活動結合統一獅職業棒球隊，成為南大管院年度盛事，融合棒球與家庭同樂，為所有參與者帶來無與倫比的精彩時光。
本校特殊教育系本學期開設「情緒行為障礙教學實習」課程，專注於提升特教師資生應對情緒行為挑戰的教學能力，特別是針對社會技巧的教學，以及在普通班級中，如何回應情緒行為障礙學生的需求。該課程由蔡淑妃副教授指導，並設計一系列專門針對情緒障礙兒童的EQ營課程，為特教師資生提供以實證策略進行社會技巧教學的寶貴機會。
本校人文學院於12月28日隆重舉辦「2024 臺南府城佛影：人間菩薩傳道法師圓寂十週年學術研討會」，研討會吸引來自各界的專家學者及南大師生踴躍參與，一同探討傳道法師對人間佛教的重要貢獻與影響。
本校教育學系攜手校內聯電課輔中心，於12月27日舉辦「國民小學教師資格檢定考試應屆學長姊經驗分享會」，吸引近百名師資生熱情參與。透過活動幫助師資生準備明年（114年）6月的教師資格考試，期盼他們順利通過考試，並展開半年教育實習，邁向成為正式教師的目標。
隨著學期進入尾聲，本校親善大使團於12月25日舉辦歲末年終活動，邀請校內師長與全體團員齊聚一堂，共同回顧過去一年的點滴與成果，為這一年畫下圓滿句點。
本校學生服務隊114年寒假持續送暖，將陪伴臺南市多所學校的學生共度假期。為鼓舞服務團隊士氣並傳遞師生的祝福，南大於12月25日在學生活動中心廣場舉行「寒期營隊授旗儀式」。各服務團隊在熱情的口號與營歌中，接過陳惠萍校長親手頒發的旗幟，宣告今年度寒期服務營隊正式啟動。團隊成員將發揮南大學子的活力與熱忱，將溫暖與關懷送到各服務學校。
本校小太陽永續社，配合教育部高等教育深耕計畫，於12月11日至12月18日期間舉辦「SDG11永續城鄉成果展」。本次展覽展示社團在113年期間所舉辦的永續城鄉主題活動成果，並邀請校內師生、校外友社及系會共同參與。展覽透過幹部的深入導覽與解說，使參觀者更加瞭解永續理念及其在實踐中的具體內容。
本校校友服務中心於12月26日舉辦「2025 T大使計畫說明會」，邀請數位青年T大使推動計畫南部推廣大使蒞臨，向學生介紹計畫內容，盼為學生提供跨領域學習與實作的機會，提升就業競爭力。
本校通識教育中心於12月17日舉辦博雅教育講座，特別邀請「福爾摩莎登山學校」創辦人江秀真老師，以「勇敢出發，才能看見精彩的自己」為題，與南大師生分享其多年來的登山經驗及人生啟示。
本校聯電課輔中心於聖誕節前夕舉辦以品德教育為主題的「聖誕有品、感恩有禮」活動。當日，課輔學童、志工、老師、校友及行政人員共同參與品德教育闖關活動，現場充滿歡笑聲和溫暖氣氛，大家在歲末寒冬共同迎接新年，傳遞著愛與感恩的力量。