本校經營與管理學系於本(10)月18日，在研發處創新育成中心的協助下，安排學生前往統一企業參訪，深入瞭解該知名企業的發展歷程。從創立初期專注於生產麵粉和飼料，到今日透過創新來維持市場競爭力及應對全球化挑戰，讓學生有機會學習企業如何適應環境變化。

本校於本（10）月23日迎接美國維吉尼亞州教育廳語言督導委員Lisa Harris來訪，以深入探討臺南大學幼兒教育師資培育體系，並進一步強化雙方在幼教領域的合作基礎。此次交流展現南大在幼兒教育領域的國際影響力，更為雙方深化合作提供寶貴的契機。

本校通識教育中心於本(10)月22日舉辦「南大社會責任的實施成果和未來展望」博雅教育講座，邀請本校六位教授分享推動大學社會責任計畫的成果，展現南大在地方連結、文化保存與教育支持上的多元實踐。

本校行政管理學系於10月16日至17日舉辦「政府數位轉型論壇暨人工智慧應用交流工作坊」，探討在人工智慧的發展下，政府機構數位轉型以及教師教學模式變革所面臨的挑戰與機遇。本次活動邀請來自學術界、政府機關及企業界的專家，為政府智慧轉型和大學教學創新進行重要交流。

本校親善大使團近日舉辦了「一日親善人」體驗活動，為新一屆親善大使團招募新成員。透過活動挖掘具潛力的學生，讓同學們親身參與，瞭解親善大使的日常工作，激發對服務工作的熱忱，作為校園禮賓接待的重要支持。

本校太陽能電池循環經濟產業聯盟10月25日召開年度第二次會員大會。校長陳惠萍表示，臺南大學身為聯盟的創始平台，將持續致力於綠色科技、資源再生及循環經濟領域的學術研究，並結合產官學的力量，將前瞻科研成果轉化為具體產業應用。

在國科會產學合作計畫的支持下，本校李健興教授及其研究團隊，聯合國家高速網路與計算中心、真平語文企業、女媧創造機器人及優必達公司，共同於本(10)月24日在臺南沙崙資安暨智慧科技研究大樓舉行「南大真平國網TAIDE台英語共學家庭先導計畫」台英慧虛擬機器人啟動記者會。此次活動吸引眾多教育與科技界專家學者的參與，展現生成式AI技術在臺灣台語、英語雙語教育中的創新應用。

本校應用數學系9月25日舉辦「如何使用BBC micro bit將STEAM運算思維融入國小數學資訊教育」專題講座，邀請奧斯丁國際總經理林宏哲擔任講者，吸引系上學生及校內師資生踴躍參加。此次講座目的在探索創新的教學方法，推動數學資訊教育的發展，並為STEAM教育注入新能量。

本校原住民族資源中心於10月17日舉辦多元文化部落祭儀參訪活動，帶領學生前往白河區大武壠族六重溪部落，參加「大武壠夜祭」活動，深入瞭解在地社區及歷史文化，並擔任開場演出嘉賓。本次活動是南大原資中心第四年參與六重溪部落祭典，並擔任祭典開場表演嘉賓。南大原民生精心準備來自阿美族與魯凱族的古調，與族人共同慶祝年度盛會。

本校USR為偏鄉而教計畫於10月15日舉辦「社會情緒教育淺談」線上工作坊，邀請臺南市杏璞身心健康關懷協會的廖璽璸醫師，與線上百餘名學生探討社會情緒教育的重要性。此次活動吸引眾多學生報名，反映現今對內在情緒的重視及校園中對此議題的高度關注。