本校材料科學系於2026年5月13日及5月20日舉辦第16屆研究成果展，透過口頭發表與海報展示，呈現碩士班與大學專題生於綠能材料、半導體元件、壓電材料及光電應用等領域的研究成果，不僅展現學生扎實的研究訓練與實作能力，也反映材料科學系結合理論、實驗與前瞻科技應用的教學特色。

本校體育學系長期深耕適應體育與運動平權教育，積極推動全民共享的友善運動環境。日前由體育學系許柏仁老師率領碩士班及大學部共13名學生，參與新興運動「布袋球」推廣活動，投入「115年度臺南市身心障礙布袋球競賽」辦理工作，與臺南市民共同營造融合、友善且無障礙的運動參與環境。

本校學務處衛生保健組於2026年5月20日辦理「菸害防制宣導講座」，邀請成大醫院家庭醫學科陳全裕醫師蒞校專題演講，透過專業醫療觀點，向師生說明菸品對健康的危害，以及新興菸品防制的重要性。活動不僅著重菸害知識傳遞，更展現南大持續推動健康促進與預防醫療教育的校園行動，期望從日常健康觀念建立出發，提升師生自我健康管理意識，共同營造安全、清新的無菸校園環境。

本校管理學院EMBA「企業實務講座」於2026年5月16日邀請前國立政治大學校長周行一蒞校演講，以「全人均衡理財」為題，與EMBA學生分享理財背後的管理思維與人生平衡觀。

在數位浪潮與產業轉型快速變動的時代，企業如何突破傳統經營框架、掌握平台經濟帶來的新商機，已成為現代管理的重要課題。本校管理學院EMBA於2026年5月15日邀請加拿大University of Waterloo教授Wenyao Zhao蒞校演講，以「Online Platform Business」為題，帶領EMBA學生深入理解平台商業模式背後的管理思維與市場運作邏輯。

本校創新育成中心於2026年5月13日舉辦「掌握工作趨勢　探索天賦優勢　找到職涯方向」講座，特邀104人力銀行副總經理暨職涯教育長王榮春博士擔任主講。王博士長期投入人才培育與職涯發展領域，具備豐富的產業觀察與職涯輔導經驗。本次活動由創新育成中心與臺南市私立花笙米藝術設計短期補習班共同主辦，校友服務中心協辦，透過理論解析與互動體驗，引導學生認識自身特質、提升職涯規劃能力，現場吸引眾多學生踴躍參與。

本校諮商與輔導學系與台灣輔導與諮商學會於2026年5月15日共同舉辦「2026年全國輔導與諮商碩博士研究生學術研討會」，以「諮商實習」為主題，聚焦探討實習在研究生專業養成歷程中的意義、影響與挑戰，吸引約200名來自全國各地的專家學者、實務工作者與研究生參與，針對新世代諮商人才的專業養成、實務挑戰及人文關懷素養等面向進行交流。

本校通識教育中心於2026年5月12日舉辦博雅教育講座「人機協作－打造你的AI機器人」，邀請鄭伉妙老師擔任講師，帶領學生認識生成式AI工具的應用模式與發展趨勢，並透過Gem、Canvas等平台實作，引導學生從「使用AI」進一步思考如何設計、建立屬於自己的AI協作工具。講座內容結合理論觀點與實務操作，展現南大通識教育中心持續關注數位素養、跨域思考與未來人才能力發展的教學方向。

本校文化與自然資源學系於2026年5月13日辦理「影像工作坊」，邀請三立電視股份有限公司《寶島神很大》節目團隊蒞校分享，由節目製作人凃嘉文與節目編導范振軒，帶領學生認識影像紀錄、節目企劃與影片剪輯等實務內容。此次工作坊不只是影像技術分享，更展現南大文資系結合文化研究、田野紀錄與數位媒體應用的課程特色，引導學生思考如何透過影像轉譯地方文化故事。

本校代表隊參加由國立中央大學主辦之115年全國大專校院運動會，於本屆賽事中表現亮眼，共獲得2金1銀3銅佳績，展現南大選手長期投入訓練所累積的堅強實力與穩定表現。