本校人文學院開設「臺南學概論」課程，113年度期末成果展覽發表訂於6月6日在文薈樓一樓大廳展出。開幕當天邀請本校師長及各界嘉賓共襄盛舉。

本校戲劇創作與應用學系籌畫的口述歷史劇場《如果》，將於6月7日至6月9日南大榮譽校區D203多功能實驗劇場開演，該劇以《如果》為題，生動演出我們的故事，為端午連假不容錯過的免費演出。

本校研發處創新育成中心與南方創客基地6月5日共同舉辦「香氛探索—調製屬於自己的香水」課程，邀請具精油專業認證的張雅婷老師擔任主講，吸引眾多學生參加，引發對香氛產生濃厚興趣，共同探索精油與香水調製的奧秘。

本校彰化縣校友會6月1日於村上國小隆重舉行成立大會，吸引眾多校友及貴賓蒞臨，包括教育部前次長吳鐵雄伉儷、本校校長陳惠萍及校友總會理事長吳東林等，現場氣氛熱絡、場面盛大。大會由村上國小黃宏田校長擔任主席。

本校材料科學系於5月22日舉辦第14屆研究成果展，吸引了來自校內外眾多師生前來參與。這次展覽不僅展示了最新的研究成果和創新技術，更凝聚了團隊的智慧和努力。

本校人文學院主辦「2024臺南學季」於5月31日舉辦首次的阿勃勒封茶節，一場茶香與落英繽紛交織的盛會，為校園增添濃厚的人文情懷。

本校通識教育中心與圖書館於5月29日共同舉辦了一場激發靈感、喚起創意的「絹印臺南工作坊」，由臺南絹印工藝師朱鴻祥親自帶領學子們展開絹印創作的奇妙之旅。

本校視覺藝術與設計學系設計組黃姵綺同學參加2024放視大賞（Vision Get Wild）設計類PITCH創意行銷擂台競賽，其設計發想的視覺傳達作品「口香糖先生與無腦粿婦團」榮獲最佳角色設計獎。

本校113級畢業生音樂學系丘殷蓉同學為馬來西亞籍學生，四年前，在馬來西亞沙巴留臺同學會彭道章總會長及駐馬來西亞教育組張佳琳組長推薦下進入國立臺南大學，她克服視力障礙，努力學習，今年順利畢業，成為音樂系第一位畢業外籍視障學生。