本校研發處創新育成中心與南方創客基地6月5日共同舉辦「香氛探索—調製屬於自己的香水」課程，邀請具精油專業認證的張雅婷老師擔任主講，吸引眾多學生參加，引發對香氛產生濃厚興趣，共同探索精油與香水調製的奧秘。

本校彰化縣校友會6月1日於村上國小隆重舉行成立大會，吸引眾多校友及貴賓蒞臨，包括教育部前次長吳鐵雄伉儷、本校校長陳惠萍及校友總會理事長吳東林等，現場氣氛熱絡、場面盛大。大會由村上國小黃宏田校長擔任主席。

本校材料科學系於5月22日舉辦第14屆研究成果展，吸引了來自校內外眾多師生前來參與。這次展覽不僅展示了最新的研究成果和創新技術，更凝聚了團隊的智慧和努力。

本校人文學院主辦「2024臺南學季」於5月31日舉辦首次的阿勃勒封茶節，一場茶香與落英繽紛交織的盛會，為校園增添濃厚的人文情懷。

本校通識教育中心與圖書館於5月29日共同舉辦了一場激發靈感、喚起創意的「絹印臺南工作坊」，由臺南絹印工藝師朱鴻祥親自帶領學子們展開絹印創作的奇妙之旅。

本校視覺藝術與設計學系設計組黃姵綺同學參加2024放視大賞（Vision Get Wild）設計類PITCH創意行銷擂台競賽，其設計發想的視覺傳達作品「口香糖先生與無腦粿婦團」榮獲最佳角色設計獎。

本校113級畢業生音樂學系丘殷蓉同學為馬來西亞籍學生，四年前，在馬來西亞沙巴留臺同學會彭道章總會長及駐馬來西亞教育組張佳琳組長推薦下進入國立臺南大學，她克服視力障礙，努力學習，今年順利畢業，成為音樂系第一位畢業外籍視障學生。

本校致力於保存和維護地方文化資產，透過執行教育部高教深耕計畫，教師帶領學生走訪臺灣各地，探尋豐富人文和自然景觀。6月1日文化與自然資源學系戴文鋒教授與學生一行共30人，前往屏東萬巒和內埔，探訪當地客家和排灣族文化。

本校113級畢業典禮於6月2日溫馨隆重舉行，共有1,402位畢業生即將邁向人生的新旅程。本校113級畢業生計有博士學位14人、碩士學位451人、學士學位937人，畢業典禮當日活動包含早上的鳴鐘儀式及祭孔儀典、中午各系所辦理感恩茶會，以及下午正式的畢業典禮，本校在校師生用滿滿的祝福歡送所有畢業生。