本校體育學系許柏仁老師長期投入適應運動推廣，帶領體育學系碩士班與大學部學生共同執行「適應運動行動藍圖實施計畫」，透過實務行動深耕運動平權理念，致力於營造友善且安全的運動環境，讓不同年齡與身心狀況的族群皆能自在參與並享受運動樂趣。

本校參與114年臺灣閱讀節全國圖書館年度盛會，由圖書資訊處代表出席，於12月6日至7日在中正紀念堂旅圖小徑F區設立推廣攤位，向大眾分享學校深耕地方知識與閱讀推廣的成果。

本校於114年12月8日舉辦「師生研發成果發表暨年終記者會」，以「創新鏈結・南大共創」為主題，邀集教育、理工、環生、管理、人文與藝術六學院師生團隊，對外分享年度研發成果與社會實踐行動，從教學現場、科技應用、永續治理到文化行動，完整呈現南大在跨域整合與公共參與上的實質成果。

本校於12月5日至6日舉辦「2025年臺灣教育傳播暨科技學會年會暨教育高階論壇國際學術研討會」，以AI世代的教育革新為主軸，聚焦跨域課程、科技融入教學、雙語教育與永續素養等議題。活動吸引來自國內外的專家學者與教育工作者參與，兩日議程涵蓋專題演講、論壇、論文發表及教案與媒體作品展示，呈現教育科技研究的前瞻視野與多元成果。

本校USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」於12月推出全新服務「偏鄉學習規畫師門診」，為有志投入偏鄉教育、卻在職涯方向、實習選擇或升學規畫上感到徬徨的南大同學，提供一對一的專業諮詢與陪伴。

本校校友服務中心於114年12月3日舉辦「青春不散場：校友故事匯」系列講座，邀請國語文學系校友、現任教於臺南市永康區永康國民小學的黃鈺婷老師返校主講。

本校文化與自然資源學系於114年12月1日，邀請日本國立民族學博物館前館長、榮譽教授吉田憲司，以「踏入面具之森—我的50年田野調查」為題，分享其自1984年起深入尚比亞切瓦族（Chewa）社會，橫跨逾四十年的長期田野研究成果。

本校國語文學系透過高等教育深耕計畫持續引入國際學術能量，日前邀請來自德國特里爾大學漢學系教授蘇費翔（Christian Soffel），於系上「中文閱讀與書寫」課程中以「讓我們一起閱讀生態思想」為題進行專題演講，帶領同學從傳統漢學出發，深入理解當代永續議題，展現南大國文系結合經典與當代議題的教學特色。

在生物醫學工程與佛學之間，看似遙遠的兩條路，卻在本校數位學習科技學系蔡昆宏教授的生命中自然交會。從求學、踏入醫學相關研究領域，到如今於大學課堂開設佛法與生命教育相關課程，蔡教授始終以溫和、自在的姿態，走出一條堅毅而穩定的學術與生命之路。

本校經營與管理學系於114年11月27日辦理科技管理碩士班「專題研討」課程，邀請國立雲林科技大學企業管理學系李慶芳教授主講「質性研究方法學：故事偵探學」，從研究設計、田野實作到資料分析，系統性說明質性研究的操作脈絡與關鍵技術，協助學生建構完整的研究思維。