本校長期推動國際教育與藝術文化接軌，並擁有優質的藝術學習環境。泰國他信大學（Thaksin University）代表團於114年11月3日蒞臺交流，雙方除進行校際互訪外，並於臺南大學香雨書院舉辦「府城秋香」臺灣／泰國藝術交流展。

教育部委託本校劇創作與應用學系林玫君教授執行「幼兒園美感教育扎根計畫」，其中臺南場「114學年度幼兒園美感教育共學社群」於11月1日舉行。活動以「視覺藝術」、「戲劇扮演」與「美感空間」為主題，透過共學與交流的方式，展現「美感從幼扎根」的教育理念，深化教師對幼兒美感教育的理解，並鼓勵將所學實踐於日常教學中。

本校127週年校慶環臺聖火傳遞活動於114年11月3日中午來到嘉義地區，由嘉義地區校友會於太保市南新國小熱情迎接。當聖火隊伍進入校園時，全校師生歡聲雷動，小朋友們揮手高喊「歡迎臺南大學！」現場氣氛熱烈又溫馨。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月3日上午來到雲林縣，由雲林縣校友會於虎尾光復國小迎接。校門口立有「誠摯歡迎臺南大學」的看板，滿園綠意襯映節慶氛圍，現場師生與校友笑聲不斷，洋溢著真摯的情誼。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月2日下午抵達南投縣，由南投縣校友會於草屯鎮炎峰國小迎接。秋日微風拂過山城校園，校友們列隊迎接，現場氣氛溫馨熱烈，展現南大人一貫的熱情與團結。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月2日下午抵達彰化縣，由彰化縣校友會於村上國小熱情迎接。當天校友們穿著南大藍T進場，氣氛溫暖熱烈，展現南大人團結與傳承的精神。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月2日傳抵臺中市，由臺中市校友會於光復國小熱情迎接。晴朗天空下，校友們身著南大藍T、頭戴紅帽，精神飽滿地手持火炬進場，現場氣氛洋溢著創意與活力。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月1日下午抵達新竹縣，在新竹縣體育場舉行燃點儀式，由新竹縣市校友會熱情迎接。當日天氣晴朗，火光在秋陽下閃耀，象徵南大精神在竹塹地區的延續與傳承。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月1日下午抵達桃園市平鎮區祥安國小，由桃園市校友會熱情接待。現場聚集眾多南大校友與親友，一同迎接聖火進校，笑聲與掌聲交織，為校慶旅程添上一抹動人的溫度。

本校127週年校慶聖火環臺活動於114年11月1日抵達臺北市，在萬華區東園國小舉行燃點儀式。南大聖火首次進入這座以少棒聞名的校園，由臺北市校友會誠摯接待，現場氣氛熱烈而充滿感動。