為慶祝創校127週年，本校於114年12月12日在校內舉辦校慶音樂會，特別邀請海軍軍樂隊與音樂學系管樂團同臺演出。

本校於12月13日下午在中山體育館舉行127週年校慶慶祝大會暨第38屆傑出校友頒獎典禮，透過校友表揚與獎助學金頒發，呈現南大在教育發展、人才培育與社會連結上的多元成果，活動氛圍溫馨而隆重。

本校於114年12月13日上午在運動場舉行127週年校慶運動大會開幕典禮，全校師生、校友與貴賓齊聚參與，共同迎接一年一度的重要時刻。活動以創意進場、運動展演與園遊會活動串連校內能量，展現南大多元的學習面貌與充滿活力的校園文化。

當博物館成為舞台、工藝師的生命故事成為文本，學生不只是演出者，而是研究者、轉譯者與創作者。由臺南市立博物館與本校戲劇創作與應用學系合作推出的博物館戲劇導覽《傳藝轉生術》，於11月底完成八場公開演出後正式落幕。

本校親善大使團為提升成員的專業形象與國際禮儀素養，於114學年度第1學期辦理「進階妝髮課程」，邀請具備多年親善接待與形象設計經驗的 Ada 老師擔任講師，帶領團員系統性學習專業彩妝技巧與經典法式包頭的整體造型要領。

本校管理學院 EMBA 於114年12月6日的策略管理課程中舉辦專題演講，邀請「生活的藝術 THE ART OF LIVING」王肇芬老師，以「呼吸與靜心：全方位的身心療癒」為題，帶領師生從呼吸中覺察自我、釋放壓力，並透過身心調適，強化管理者必備的自我領導力。

本校經營與管理學系於114年12月6日舉辦「經管講堂」，特別邀請台新創投股份有限公司總經理林宇聲先生蒞校演講，以「當精實算盤，邂逅浪漫書本—以門票代購、電商營運、職業籃球三個案為例」為題，分享其橫跨法律、財務與創投領域的實務經驗。

本校於114年12月10日舉辦「數位自學說明會」，由教務處數位學習中心主辦、高等教育深耕計畫辦公室合辦，向學生說明數位課程學分抵免制度與補助申請方式，吸引眾多學生到場了解相關規畫與措施。

本校114年度「教學績優教師遴選」結果出爐，共有四位教師以深厚的教學專業與實務成果獲得肯定，分別為數位學習科技學系張智凱老師、文化與自然資源學系張靜宜老師、戲劇創作與應用學系張麗玉老師，以及生態暨環境資源學系謝宗欣老師。

本校127週年校慶學術系列活動之一的「2025校外實習成果發表暨座談會」於114年12月3日舉行，由行政管理學系大四學生分享暑期實習成果並進行專題研討。