本校教育學系吳純萍教授領軍的Schema教學團隊，持續於中小學進行運算思維教學多年，今（114）年暑假期間將前進澎湖縣內垵國小、文澳國小，及彰化縣洛津國小與陝西國小，舉辦四場以生成式AI與運算思維為核心的主題式營隊，融合海洋教育與食農教育兩大課程主軸，依據各校在地特色與學生特質，量身打造具探索性與創造性的活動，讓科技教育的種子飄進海風與稻浪之間。

教育部「跨領域美感教育卓越領航計畫」113學年度雲嘉南區合作學校跨域美感成果分享會，6月27日於本校舉行，共集結雲林縣、嘉義縣市及臺南市18所合作學校，展示多元豐富的美感教育課程成果。

在教育部高等教育深耕計畫支持下，本校文化與自然資源學系師生於6月29日走訪紐西蘭基督城，與「紐西蘭基督城華興協會」攜手舉辦文化永續交流會，深化雙方自2022年簽署合作備忘錄以來的夥伴關係，共同探討文化保存與生態永續的多元面向。

本校校友服務中心於6月23、25及27日辦理「O*PASS職涯諮詢人員培訓班」，參與的教職員工全數完成培訓並取得專業認證，為校內職涯輔導服務注入新能量。

本校一群來自五個不同系所的游泳愛好者，透過申請校內自主學習計畫，於6月21日及22日成功挑戰「2025泳渡澎湖灣」活動。這次參與不僅是對體能的考驗，更展現出學生自主規劃、團隊協作與自我鍛鍊的成果，最終全員順利完成泳渡，並收穫珍貴經驗。

為推動能源教育向下扎根，本校環境與生態學院傅耀賢院長執行「山上新象、綠能永續」計畫，於113學年度第2學期與臺南市山上國小合作開設「太陽能小學堂」課後社團，並於6月25日舉辦成果展。學童於活動中分享學習歷程與實作成果，展現對太陽能與永續議題的投入與熱忱。

本校114年度教育部史懷哲教育服務計畫即將於暑假期間展開，目前各個團隊皆積極籌備營隊活動，希望帶給大小朋友別開生面的學習體驗。本次由南大師資生組隊，將於6月30日至7月11日前往桃園市平鎮幼兒園，舉辦以「科技」與「美感」為主題的兩梯次暑期營隊。

本校聯電課輔中心與東區勝利國小攜手合作6月27日在勝利國小舉辦「勝利有品大滿貫」闖關活動，由南大聯電課輔中心行政、志工與今年考取臺南市正式教師團隊，共同帶領勝利國小學童進行闖關活動，從有趣的遊戲中扎根品德教育。

韓國全北特別自治道廳參訪團於6月25日造訪臺南市永華里銀同社區，關注臺灣在高齡陪伴與長者賦能方面的創新實踐。此次參訪為臺南市政府新聞及國際關係處聯繫促成，由本校USR計畫「青銀搖滾力」、臺南市中西區銀同社區及勞動部多元就業開發方案共同策劃，展現學術、政府與社區攜手推動高齡友善與藝術共融的成果。

本校於2025年《泰晤士高等教育》（Times Higher Education, THE）公布的「世界大學影響力排名（Impact Rankings 2025）」中，多項永續發展目標（SDGs）呈現具體進展與成效，持續推動永續大學的實質轉型。