本校環境與生態學院傅耀賢院長深耕太陽能板回收與循環經濟產業，6月10日從行政院卓榮泰院長手中接下經濟部第9屆「國家產業創新獎-產學貢獻組」獎項，是對他在鏈結綠能科技研發與循環經濟產業界的卓著貢獻的最佳肯定。典禮中傅院長特別拿出臺南大學旗幟邀請卓院長共襄盛舉(旗)，期盼讓外界看見南大在人才培育的投入及產學合作的支持。
本校管理學院院長劉子歆教授帶領經營與管理學系及科技管理碩士在職專班學生，參與「挺好Campus：2025 公益永續挑戰賽」，在歷經一整個學期的課程設計與實地行動後，榮獲「公益成果獎」第一名與「公益實踐獎」第三名的殊榮，展現優異的整合能力與社會關懷精神。
本校114級畢業典禮於6月7日隆重舉行，共有1,418位畢業生完成階段性學習旅程，邁向人生下一段旅途。畢業典禮當日由鐘樓鳴鐘揭開序幕，接續前往臺南孔廟進行傳承自1949年的祭孔儀典，下午則在中山體育館舉行正式典禮。整日活動串連百年精神與當代風貌，為畢業生與親友留下難忘回憶。
本校在2025年《天下USR大學公民》調查中表現亮眼，榮獲「公立一般中型大學組」第三名，展現多年來持續推動大學社會責任的深厚成果。
教育部青年發展署近日公布114年度「U-start創新創業計畫」初選結果，本校研發處創新育成中心所輔導的學生創業團隊表現優異，「科技旺想家」、「webAVR」與「方圓十米」三組團隊通過初審，每組獲得50萬元創業資金支持，總計補助金額達150萬元，展現本校在創新創業培育上的持續耕耘與成果累積。
本校數位學習科技學系博士生詹博丞，憑藉堅定的信念與不凡的毅力，榮獲2025總統教育獎殊榮。自2024年進入臺南大學博士班以來，他結合自身成長經歷與專業所長，致力推動數位學習環境對感官障礙學生更具包容性的改造，展現出教育科技領域的跨域潛力與人文關懷。
2025阿勃勒節於5月25日正式揭開序幕，本校特別舉辦「高中熱舞賽」作為開幕活動重點，邀請來自中南部各地的高中及專科學校齊聚府城校區，以舞會友、熱力開場。最終由東吳高職脫穎而出，榮獲冠軍，臺南女中及瀛海高中則分別獲得亞軍與季軍。
114年全國大專校院運動會中，國立臺南大學田徑隊表現出色，共奪得3面金牌，成績亮眼。為表彰學弟妹們的優異表現，曾就讀臺南師範學校（現為國立臺南大學）體育師資科第47屆的郭祝府校友，特別於5月21日南大行政會議中親自頒發獎勵金。
本校通識教育中心於5月20日舉辦博雅教育講座，邀請前教育部長吳清基講座教授蒞校，為師生帶來一場深入淺出的專題演講。吳教授憑藉其豐富的教育經驗，針對工業4.0時代的教育應變之道，深入解析教育4.0的核心理念、智慧校園的發展方向，以及未來師資培育的政策革新與面臨課題。
每逢初夏，本校府城校區總有一抹金黃綻放迎接畢業季。今年氣候偏熱，阿勃勒尚未全面盛開，但已有枝頭吐露燦爛花影，花苞小巧、漸次綻放，別具韻味。校園中最具代表性的紅樓前阿勃勒樹已率先亮相，為即將展開的2025阿勃勒節揭開序幕。