本校幼兒教育學系於4月25日舉辦「2025幼兒課程與教學學術研討會」，聚焦於多元文化背景下家庭知識的融入策略，特別探討其對幼兒讀寫能力與STEAM領域學習的影響。在當前教育現場日益多元的背景下，如何理解並善用家庭文化資源，已成為影響幼兒學習歷程與成效的關鍵議題。
本校國語文學系語文應用組114級同學共同創作的新書《喃喃行過（kiânn—kuè）—生死影跡文學集》，於4月26日在臺南市文化局水交社園區敝墟書店舉行新書發表會，並受邀參與文化局南方讀冊系列講座，現場人文氣息濃厚，洋溢著深刻的生命感悟與文學溫度。
延續「幼兒園美感教育扎根計畫」的深耕成果，本校於4月26日（六）及27日（日）舉辦「2025幼兒美感教育國際論壇暨大師工作坊」，呼應教育部最新公布的「社會情緒學習中長程計畫」，廣邀國內外專家學者參與，透過多元形式交流美感教育在幼兒園教學中的應用與可能。
本校「太陽能電池循環經濟產業聯盟」於4月18日舉行年度會員大會，廣邀產官學研代表齊聚一堂，針對太陽能電池回收與再利用技術進行交流與討論，開啟跨界合作對話，攜手推動產業鏈邁向綠色轉型。
「2025國際先進鋰離子電池與氫能燃料電池電化學儲能研討會暨國科會專題研究計畫成果發表會」於4月16日至17日在大臺南會展中心舉行，由本校鋰離子電池研究發展中心、國立成功大學跨維綠能材料研究中心及先進電池材料產業聯盟共同主辦。來自國內外的專家學者齊聚一堂，聚焦鋰電池與氫能燃料電池的技術創新與研究應用，呈現電化學儲能領域的最新發展。
2025年第六屆《遠見》USR大學社會責任獎日前公布得獎名單，本校在眾多參賽計畫中獲得兩項肯定，包括福祉共生組「首獎」與人才共學組「楷模獎」，使南大在教育現場與社會關懷上的持續投入被看見。
本校幼兒教育學系年度成果展於3月30日在中山館舉行，展現學生在幼兒教育領域的專業學習與創意實踐。活動內容包含學生自編自演的戲劇演出與多項互動攤位體驗，吸引許多親子到場參與，現場氣氛溫馨熱鬧。
本校知識應用暨網路服務研究中心李健興教授團隊執行國科會計畫，於3月率領臺灣團隊前往挪威特隆赫姆，攜手義大利拿坡里腓特烈二世大學、香港理工大學及挪威科技大學師生團隊，共同舉辦「QCI量子計算智慧（Quantum Computational Intelligence, QCI）人機共學沙盒工作坊」國際營隊。本次活動獲國際電機電子工程師學會（IEEE）計算智慧學會（CIS）與IEEE Taipei Section經費支持，是首度在北歐地區舉辦的QCI主題活動。
本校管理學院EMBA於3月28日辦理北區產業參訪，由管理學院劉子歆院長率領，偕同曾憲立、曹瓊文、李芸蘋三位教授與26位EMBA同學，前往臺北市政府資訊局、中華民國對外貿易發展協會、理律法律事務所及勤業眾信會計師事務所，進行一系列涵蓋數位科技、國際貿易、企業法務與ESG議題的交流學習，體現南大管理學院在教學上強調理論與實務並重的核心精神。
本校國語文學系舉辦的年度文學盛事「松濤文藝獎」，於3月26日在文薈樓舉行頒獎典禮，吸引眾多師生參與。本屆徵稿類別包含書法篆刻、現代詩、小說、散文及童話，廣邀學生投稿發表創作，藉此活絡校園寫作氛圍，並鼓勵學生在文學領域持續投入與嘗試。