為展現原住民族文化之美，並為即將畢業的學生獻上祝福，本校原住民族學生資源中心於2026年5月29日聯合國立成功大學、崑山科技大學、長榮大學、南臺科技大學、嘉南藥理大學、中華醫事科技大學及台南應用科技大學等七所友校原資中心，共同辦理「穗·月 原住民文化藝術週暨原資中心八校聯合小畢典」。
2026年「天下大學公民獎」評選結果公布，國立臺南大學於全國大專校院中脫穎而出，榮獲公立一般中型大學第二名，展現在大學治理、教學承諾、社會參與及環境永續等面向之整體表現，持續獲得外界高度肯定。
2026年第七屆《遠見》USR大學社會責任獎公布得獎名單，本校以「廢棄太陽能板材料循環再生推動永續綠能教育」方案榮獲產業共創組首獎，並於4月9日頒獎典禮上獲頒殊榮，展現其在永續科技、產學合作與社會實踐上的整合成果。
本校系所品質保證認可結果於115年3月31日公布，本次共有18個系所參與評鑑，全數通過認可，均獲得最佳等級、效期六年，呈現學校在教學品質與辦學推動上的穩定表現。
在《遠見雜誌》最新公布的「2026企業最愛大學生」調查中，本校名列「南部一般大學」前十名，並首度入榜「農林漁牧業最愛大學生」榜單。對於長期以師資培育著稱的南大而言，這不只是排名上的肯定，更象徵辦學轉型逐步獲得產業端的回應。
迎接嶄新的115年，本校於2月11日上午在中山體育館舉辦「駿馬奔騰開新局 南大齊心創卓越」新春團拜活動。全校教職員工齊聚一堂，加上附屬學校的師長代表，以及多位返校與舊識重聚的退休師長同仁，大家在熱鬧喜氣的年節氛圍中互道祝福，為新的一年揭開序幕，也為校園注入滿滿能量。
本校長期重視校園環境安全與師生健康，在臺南市政府主辦的「114年臺南市空氣品質維護績優競賽」中，臺南大學圖書館以穩定且完善的室內空氣品質管理表現，榮獲「室內空氣品質－公告場所組」績優單位，展現學校在營造安全、舒適學習與閱讀環境上的持續投入。
本校於12月13日下午在中山體育館舉行127週年校慶慶祝大會暨第38屆傑出校友頒獎典禮，透過校友表揚與獎助學金頒發，呈現南大在教育發展、人才培育與社會連結上的多元成果，活動氛圍溫馨而隆重。
本校於114年12月13日上午在運動場舉行127週年校慶運動大會開幕典禮，全校師生、校友與貴賓齊聚參與，共同迎接一年一度的重要時刻。活動以創意進場、運動展演與園遊會活動串連校內能量，展現南大多元的學習面貌與充滿活力的校園文化。
當博物館成為舞台、工藝師的生命故事成為文本，學生不只是演出者，而是研究者、轉譯者與創作者。由臺南市立博物館與本校戲劇創作與應用學系合作推出的博物館戲劇導覽《傳藝轉生術》，於11月底完成八場公開演出後正式落幕。