本校棒球社近年來展現成長與進步，從過去在大專盃的挫敗，到如今逐漸展現潛力，這段發展歷程充滿挑戰與突破。球隊的進步，得益於校方的全力支持，以及統一獅職棒隊的長期協助，使南大棒球社逐步站穩腳步，並持續提升實力。
本校通識教育中心於12月31日舉辦博雅教育講座，特別邀請臺南市黃偉哲市長蒞臨，並以「城市治理的挑戰與因應」為題，向南大師生分享臺南市政府在各項議題上的挑戰與應對策略。市長擁有深厚的學術背景，曾任立法委員，並畢業於國立臺灣大學及擁有耶魯大學及哈佛大學的碩士學位。
為協助國際學生在臺灣職場實現職涯夢想，本校校友服務中心於1月2日舉辦「國際生留臺就業輔導－見習及實習說明會」，為南大國際學生打開邁向職涯的重要起點。
本校管理學院EMBA 於12月29日，在臺南棒球場舉行棒球家庭日，吸引超過450名師生與校友攜家帶眷共同參與。此次活動結合統一獅職業棒球隊，成為南大管院年度盛事，融合棒球與家庭同樂，為所有參與者帶來無與倫比的精彩時光。
本校特殊教育系本學期開設「情緒行為障礙教學實習」課程，專注於提升特教師資生應對情緒行為挑戰的教學能力，特別是針對社會技巧的教學，以及在普通班級中，如何回應情緒行為障礙學生的需求。該課程由蔡淑妃副教授指導，並設計一系列專門針對情緒障礙兒童的EQ營課程，為特教師資生提供以實證策略進行社會技巧教學的寶貴機會。
本校人文學院於12月28日隆重舉辦「2024 臺南府城佛影：人間菩薩傳道法師圓寂十週年學術研討會」，研討會吸引來自各界的專家學者及南大師生踴躍參與，一同探討傳道法師對人間佛教的重要貢獻與影響。
本校教育學系攜手校內聯電課輔中心，於12月27日舉辦「國民小學教師資格檢定考試應屆學長姊經驗分享會」，吸引近百名師資生熱情參與。透過活動幫助師資生準備明年（114年）6月的教師資格考試，期盼他們順利通過考試，並展開半年教育實習，邁向成為正式教師的目標。
隨著學期進入尾聲，本校親善大使團於12月25日舉辦歲末年終活動，邀請校內師長與全體團員齊聚一堂，共同回顧過去一年的點滴與成果，為這一年畫下圓滿句點。
本校學生服務隊114年寒假持續送暖，將陪伴臺南市多所學校的學生共度假期。為鼓舞服務團隊士氣並傳遞師生的祝福，南大於12月25日在學生活動中心廣場舉行「寒期營隊授旗儀式」。各服務團隊在熱情的口號與營歌中，接過陳惠萍校長親手頒發的旗幟，宣告今年度寒期服務營隊正式啟動。團隊成員將發揮南大學子的活力與熱忱，將溫暖與關懷送到各服務學校。
本校小太陽永續社，配合教育部高等教育深耕計畫，於12月11日至12月18日期間舉辦「SDG11永續城鄉成果展」。本次展覽展示社團在113年期間所舉辦的永續城鄉主題活動成果，並邀請校內師生、校外友社及系會共同參與。展覽透過幹部的深入導覽與解說，使參觀者更加瞭解永續理念及其在實踐中的具體內容。