本校通識教育中心於2月25日舉辦博雅教育講座，邀請楊馥如博士以「超斜槓古人達文西和〈最後的晚餐〉大解密」為題，與師生分享其多元職涯經歷，並剖析達文西的傳奇人生與這幅經典畫作。
本校校友服務中心於2月26日舉辦「台新人壽企業說明會」，吸引眾多學生及校友參與。活動邀請台新人壽專業團隊主講，介紹公司的企業文化、發展歷程、核心價值及金融商品與服務，讓與會者對保險業及相關職涯機會有更深入的認識。
本校戲劇創作與應用學系於2月26日邀請106級畢業系友—現職燈光設計、燈光技術統籌與編程工作者王墉，以及自媒體經營者董俞彣，以「讓你的人生開拓不同視野」為題，分享職涯探索與專業發展歷程。
本校創新育成中心於2月26日聯合南方創客基地舉辦「質感手做手綁苔球」活動，學員們學習如何設計並製作個人專屬的苔球盆景。課程提供學員盆栽藝術的基礎技能，並探討如何運用水苔創造獨特的美學效果。
新學期伊始，校園中春意盎然，春節氣息猶盛。為讓僑外生親身感受家鄉以外的節慶氛圍，本校於2月22日在學生活動中心廣場舉辦了盛大的「114年僑外生新春聯誼活動—異鄉迎春」，活動由南大僑聯會主辦，首次邀請校友合唱團與留臺新住民校友會的學長姐返校參與，同時也邀請學生會及臺灣在校生，吸引超過200人齊聚，共度這場溫馨盛會。
本校視覺藝術與設計學系承辦之教育部「藝師藝有」計畫，以「發展在地藝術文化」的理念，持續鼓勵學校延聘在地文史工作者及傳統藝師，將在地藝術文化精髓融入全國藝術才能（含資賦優異）班的課程之中。
國際學生職涯啟航，南大開啟國際學生留臺職場夢想之路。本校校友服務中心啓動第一階段的見習計劃，並於2月11日舉辦「國際生見習企業訪視」活動。此次活動為期5天，讓國際學生深入瞭解臺灣企業運作，並透過參與各部門的工作，實際體驗職場環境，打開職涯新視野。
本校香雨書院與松軒書道會、臺南市曾文社區大學、臺南市北門區樂齡學習中心，以及大內國小、松林國小、蚵寮國小、菁寮國小、新東國小、新泰國小，共同舉辦「心畫—跨世代書法聯展」，並於2月9日下午舉行開幕儀式。
本校師資培育中心與臺南市學甲區東陽國民小學合作，於今年寒假舉辦「南方逐陽」2025科技科學冬令營，召募16位師資生前往東陽國小，為期三天的科技與科學學習體驗，為小學生帶來豐富的探索機會。
本校學生社團土撥鼠康輔社於寒假期間前往臺南市安南區鎮海國小，舉辦為期四天的「多拉ㄟ夢成長活力營」。本次活動結合教育部教育優先區計畫，透過寓教於樂的方式，陪伴學童探索多元議題，並在遊戲與互動中培養對在地文化與社區的關懷，留下難忘的學習體驗。