本校通識教育中心於2026年5月26日舉辦博雅教育講座「回收玩具 × 玩出永續：讓城市變好玩的100種想像」，邀請臺灣玩具圖書館協會秘書長張維庭老師擔任講師。南大通識教育重視將永續發展與社會參與融入學習，引導學生從日常生活觀察公共議題，培養思辨能力與行動意識。本次講座即以「玩具」為切入點，帶領學生認識玩具廢棄議題、循環共享機制與社會創新實踐，思考如何以創意回應環境永續與城市共好的課題。

本校校友服務中心於2026年5月27日辦理本學期第三場、也是最後一場「校友領航」講座，邀請國語文學系110級校友陳奕愷返校，以「警察特考應試策略與實務」為題進行分享。陳奕愷校友於112年錄取警察特考，現服務於桃園市政府警察局，透過自身從文學領域跨足警界的求學與職涯歷程，帶領學生認識警察特考準備方向、警察制度與第一線工作實況，吸引不少對公職及警察工作有興趣的學生到場交流。

本校教育學系116級甲班「教學實習」課程45位師資生，於2026年5月29日前往臺南市永康區崑山國小協助辦理「115年度全校讀經檢測」，由師資生擔任讀經主考官，透過實際參與校園評量活動，深化教學實務經驗，也展現大學與小學攜手推動教育合作的成果。

本校2026阿勃勒節於5月25日在府城校區正式揭幕，並以「高中熱舞賽」作為開幕重頭戲。今年在暖熱天候催化下，校園內阿勃勒已提前進入盛花期，一片金黃花海映襯著青春舞台，為活動增添獨特的季節魅力。本屆吸引來自嘉義、臺南、高雄及屏東各地共8所高中及專科學校組成11支隊伍同台競技，最終由東吳高職脫穎而出榮獲冠軍，瀛海高中奪得亞軍，潮州高中則獲季軍殊榮，現場熱力不減、掌聲不歇。

本校戲劇創作與應用學系長期結合戲劇創作、展演實務與教育應用，培育兼具藝術專業與教學能力的人才。由陳晞如老師帶領國小教育及中等教育師資培育生，攜手合作學校教師共同規劃與執行課程，透過戲劇創作、校園展演及戲劇教育活動，將藝術帶入教學現場，也讓師資培育生在真實教育情境中累積教學實務經驗。

為展現原住民族文化之美，並為即將畢業的學生獻上祝福，本校原住民族學生資源中心於2026年5月29日聯合國立成功大學、崑山科技大學、長榮大學、南臺科技大學、嘉南藥理大學、中華醫事科技大學及台南應用科技大學等七所友校原資中心，共同辦理「穗·月 原住民文化藝術週暨原資中心八校聯合小畢典」。

臺南市政府推動「115年青年公共參與行動計畫－南青行動」，近日公布入選團隊名單。本校此次支持的三組團隊順利入選，分別為「特許行動—車車傳愛：臺南童車循環永續計畫」、「我來策展—日常的盡頭：當人不再為辦理而來」及「溪北囝仔—溪北無圍牆親子館：農村育兒友善行動計畫」。三項提案分別從物資循環、公共空間活化及農村育兒支持等面向出發，展現青年以行動回應地方需求的創意與能量。

本校於2026年5月29日接待日本石川縣立大學訪問團，由國際事務處統籌規劃交流行程，結合校務交流、學術研討及校園參訪，促進兩校在國際合作與生物科技領域的實質交流。

本校應用數學系於2026年5月27日舉辦「數說風險管理──數學思維在保險領域的應用」專題講座，邀請南山人壽保險股份有限公司陳柏村經理擔任主講，與師生分享數學在保險、金融科技及風險管理領域的實際應用，協助學生瞭解數學專業在產業發展中的多元可能。

本校原住民族學生資源中心於2026年5月27日至29日辦理「穗·月－原住民文化藝術週」，透過靜態展覽、手作體驗、文化講座及傳統建築實作等活動，展現原住民族文化內涵與學生學習成果，並結合全民原住民族教育理念，讓校內師生從參與與交流中認識原住民族文化之美。