本校53級校友呂坤翰於8月16日返校舉辦《用褒歌說故事的人：呂坤翰澎湖褒歌選集》新書發表會，與師生及來賓分享他以褒歌保存澎湖在地文化的創作歷程。

為深化幼兒園美感教育品質，教育部委託國立臺南大學戲劇創作與應用學系林玫君教授執行「幼兒園美感教育扎根計畫」，於7月26日至8月16日期間，分別在臺中、花蓮、臺南與臺北舉辦「114學年度幼兒園美感教育共學社群—共識營暨第一次增能課程」。四場活動共吸引全國200所幼兒園、計260名教保服務人員熱烈參與，顯示現場對美感教育的高度重視。

本校羽球隊校友會8月15日在南大隆重舉行，邀請71級到107級橫跨36屆的羽球校友返校相聚，場面溫馨熱鬧，充分展現羽球隊深厚的情誼與傳承精神。

本校94級體育系校友於8月9日重返母校，在中山體育館舉辦畢業20週年聯誼會。本次活動由總召陳光泰校友、副總召許哲榮校友精心規劃，吸引眾多校友攜家帶眷參與，與昔日師長同窗歡聚一堂，場面溫馨熱鬧。

本校校友總會在南大啟明苑演講廳舉辦年度會員大會，儘管活動前後數日大雨不斷，仍有眾多校友踴躍出席，展現對母校的深厚情感。會場最受矚目的焦點是高齡94歲的40級林昌期校友，精神矍鑠地參與盛會，成為校友們敬重的典範。

本校李健興教授研究團隊8月12日於校內舉行《編碼臺灣主權AI》紀錄片預告發布會，並同步辦理「AI說台語學英語」實作交流分享活動。紀錄片以臺南在地教育現場為主軸，呈現台語教學與生成式AI技術的深度結合，展現科技與教育創新的實際應用，並引導觀眾思考主權AI與文化傳承之間的關係。

本校行政管理學系與臺南市政府研究發展考核委員會於7月31日共同舉辦「臺南市青年策略聯盟」，以「青年集結，共創未來」為號召，匯聚政府、非政府組織與學界三方力量，從多元視角研討提升青年公共參與的途徑，攜手為臺南塑造更具創意與行動力的發展藍圖。

為提升偏鄉學生對自然科學的興趣與實作能力，本校教育學系USR計畫團隊與臺南市七股區光復生態實驗小學合作，於7月28、30及31日共同辦理三日自然科學營隊。

本校與馬來西亞大學(UniMAP)及國際電機電子工程師學會IEEE R10 共同在馬來西亞AI Horizon 2025人工智慧盛會主辦的量子計算智慧工作坊(Quantum Computational Intelligence Workshop)，8月8日至9日在檳城SPICE Arena盛大舉行，包括馬來西亞政府、產業界、學術界與國際學術組織參與，是馬來西亞的AI年度盛事。

為強化行政人員專業知能與實務應用能力，本校於8月5日舉辦「114年度行政人員增能培力營」，聚焦AI人工智慧技能，協助同仁掌握數位工具，提升工作效率與行政創新思維。課程結合理論講解與實作演練，現場學習氣氛熱烈，參與反應熱絡。