本校數位學習科技學系攜手產官學研單位，與勞動部勞動力發展署雲嘉南分署合作成立「AI智慧技術與應用人才培訓據點」，推動AI應用人才培訓，以回應南臺灣在產業升級與轉型中對AI專業的高度需求。

由臺灣府城隍廟主辦的「府城隍・夜訪諸羅城」系列活動，9月13日在本校校園揭開序幕。睽違將近15年的「百米巨龍」在校長陳惠萍與師長帶領下甦醒現身，結合南大民俗隊師生的創意展演，率先展開祈福巡禮，為這場跨城文化盛事增添亮點。

本校文化與自然資源學系於114年9月10日舉辦「紐西蘭國際永續分享會」，由參與教育部青年發展署「大專校院國際永續及社會創新人才培育計畫」的學生以海報與口頭報告，呈現兩週的學習與反思。

本校研發處創新育成中心為強化學生創意實踐力，特別規劃「創業實踐力系列課程」，並於今日舉行首堂課程「專利x商標的秘密武器」，特別邀請鴻瑞國際專利商標事務所謝坤正智權管理師，向學生介紹商標、專利等智慧財產權相關議題。

本校參與由教育部指導、USR推動中心主辦的「2025大學社會責任實踐博覽會（USR EXPO）」，活動於9月12日至13日在臺北圓山花博公園爭艷館登場。今年以「大學共繫・韌性永續」為主題，全國121所大專校院展出257項USR計畫，近700個攤位熱鬧呈現大學如何回應社會需求、連結在地力量。

本校材料科學系碩士班師生赴日本九州大學進行12天的移地教學計畫，由邱聖貴副教授帶領，課程聚焦於電漿科學的應用，讓學生在頂尖研究環境中實際體驗並累積經驗。

為協助大一新生更快融入校園，本校於114年9月10日舉辦年度「社團博覽會」及「社團之夜」系列活動，吸引大批新生參與，現場氣氛熱鬧。活動分別於學生活動中心廣場與體育館展開，展現校園社團的多元樣貌與活力。

本校連續兩年參與由台灣永續能源研究基金會(TAISE)主辦的「2025第四屆亞太永續博覽會」(2025 SDG Asia)，於9月11日至13日於臺北世貿一館展出，呈現淨零科技研發亮點及USR計畫成果。

因應全球永續發展趨勢，本校材料科學系攜手臺灣碳材料學會，於日前舉辦「碳材料工作坊」。活動邀集國內多所大學近50位師生參與，聚焦碳材料於永續發展、潔淨能源及光電科技的多面向應用，展現材料科學在當前科技與社會需求中的重要性。

本校114年度U-start創業競賽團隊再獲肯定，由數位科技學系顏玉珍、孫全薇、曾妍禎同學組成的團隊，在該系林信志老師專業指導下，以兼具教育意涵與創意巧思的遊戲設計，榮獲「2025全國大專院校遊戲點子設計創意競賽」之「最佳環境保護遊戲獎」，展現南大師生對環境永續議題的關注與創新實力。