本校師資培育中心辦理史懷哲教育服務計畫，於2026年7月6日至17日在臺南市學甲區東陽國小舉辦「東YOUNG大冒險」夏令營，由南大師資生陪伴學童展開為期兩週的學習旅程。營隊結合學甲在地文化、自然生態、農漁產業與生活經驗，透過跨領域課程設計，引導孩子從認識家鄉、探索家鄉到表達家鄉，也讓師資生在教學規劃、課程實施與團隊合作中累積教育實踐經驗。
本校師資培育中心辦理「2026史懷哲教育服務計畫－官鍵一角」，由9位師資生前往臺南市官田國小，陪伴30位一至五年級學童展開為期兩週的暑期學習旅程。第二週課程承接第一週地方文化探索成果，進一步結合生態教育、藝術創作、科學實作及跨校交流，引導孩子從觀察家鄉、理解家鄉，到勇於分享家鄉，也讓南大師資生在真實教學情境中累積教學實務經驗。
本校師資培育中心與幼兒教育學系合作辦理史懷哲教育服務團隊，日前前往桃園市平鎮幼兒園完成為期兩週的教育服務。營隊分別以「AI一夏 FUN平鎮」科技營及「墨想世界創作營──黑白灰的奇妙遊戲」為主題，由幼教系師資生共同規劃課程並擔任教學引導者，透過科技探索與藝術創作雙主軸，陪伴幼兒在遊戲中學習、在實作中成長，也展現南大深耕師資培育、重視理論與實務結合的教育特色。
本校USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊，由教育學系歐陽誾教授帶領12位學生，於2026年7月13日至15日攜手臺南市七股區後港國小辦理為期3日的英語科技營。營隊結合七股在地特色、數位科技與生成式人工智慧，透過課程設計引導學童從生活經驗出發重新認識家鄉，並運用科技工具將觀察、想法與創意轉化為具體作品，讓科技學習與在地文化相互結合，也展現南大USR計畫長期深耕偏鄉教育的成果。
為落實大學社會責任並推廣偏鄉科學教育，本校USR計畫「為偏鄉而教──打造七股偏鄉教育補給站4.0」於2026年7月20日至24日前往臺南市七股區光復生態實驗小學辦理為期五天的自然科學營，由五位具備自然領域專長的師資生組成教學團隊，在光復實小楊安然校長支持及校內洪明正老師指導下，運用教育專業設計多元課程，帶領中高年級學童透過實作、觀察與探究學習，在生活中培養科學素養，也展現南大深耕偏鄉教育、實踐大學社會責任的成果。
本校行政管理學系主辦「115南大行管營《權衡之城：府城行政繼承者》」，於2026年7月7日安排高中學員走進臺灣府城隍廟，結合文史導覽、街區觀察與公民訪談，引導學員從府城歷史文化出發，理解地方信仰、城市發展與公共生活之間的關聯，進一步思考公共政策如何回應地方社會需求。延續前一站臺南市政府參訪認識行政運作，本次課程將學習場域移至城市街區，透過地方文化與生活空間，讓學員理解公共治理不僅存在於政府制度與行政流程，更深植於城市發展、文化保存與居民日常生活之中。
本校學生社團「小太陽永續社會服務社」於2026年6月29日至7月3日前往花蓮縣吉安國民小學辦理暑期育樂營，結合教育部「教育優先區計畫」，由20名青年志工陪伴51名國小學童，透過寓教於樂的課程設計，帶領孩子認識永續發展議題，度過充實而有意義的暑假，也展現南大青年積極投入社會服務與實踐大學社會責任的行動力。
為落實大學社會責任（USR），深化偏鄉教育與在地環境永續，本校USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊，由教育學系歐陽誾教授帶領，於2026年7月13日至15日攜手臺南市七股區竹橋國小辦理3日英語科技營「『橋』見自然，『竹』夢未來」。營隊結合七股濕地生態、環境永續、雙語學習與互動科技，引導學童從家鄉特色出發，認識黑面琵鷺、生態保育及永續發展議題，展現南大長期深耕地方、以教育回應在地需求的實踐成果。
本校行政管理學系主辦「115南大行管營《權衡之城：府城行政繼承者》」，於2026年7月7日由系主任吳宗憲教授帶領高中學員前往臺南市政府永華市政中心參訪交流。延續日前以世界咖啡館型式的公共議題討論，南大營隊安排學員走進市政現場，從第一線行政運作認識公共政策如何形成、推動與落實，理解地方政府如何回應市民需求，並在理想目標與現實條件之間持續權衡，充分展現南大行政管理教育結合理論與實務的學習精神。
本校國語文學系長期深耕書法教育與人文藝術推廣，在林心正教育基金會支持下，持續辦理硬筆書法研習，提供師生及社會大眾專業學習機會。2026年7月15日舉辦的「林心正永傳硬筆書法暑期班研習」，特別邀請曾獲台積電硬筆書法大賞首獎及新竹美展竹塹獎的書法名家林俊宏老師授課，吸引南大師生、臺南市中小學教師及學生等30餘人參與，共同領略宋代書法名家米芾行書「沉著痛快、八面出鋒」的藝術魅力，展現南大國文系推廣書法教育、深化人文素養的辦學特色。