本校應用數學系於2026年5月27日舉辦「數說風險管理──數學思維在保險領域的應用」專題講座，邀請南山人壽保險股份有限公司陳柏村經理擔任主講，與師生分享數學在保險、金融科技及風險管理領域的實際應用，協助學生瞭解數學專業在產業發展中的多元可能。
本校原住民族學生資源中心於2026年5月27日至29日辦理「穗·月－原住民文化藝術週」，透過靜態展覽、手作體驗、文化講座及傳統建築實作等活動，展現原住民族文化內涵與學生學習成果，並結合全民原住民族教育理念，讓校內師生從參與與交流中認識原住民族文化之美。
本校持續推動跨域實作學習，將城市與產業現場融入人才培育。近日，南大環境與生態學院、管理學院及高教深耕辦公室參與「浪人祭永續轉型計畫：大型戶外音樂祭綠能展演實證與跨域永續人才培力」，攜手浪人祭團隊共同探索大型戶外活動的永續轉型與人才培育模式。
本校教育學系長期投入科技教育與師資培育實踐，於114學年度第2學期攜手臺南市北區立人國民小學推動「運算思維科技社團」，由教育學系吳純萍教授規劃課程，帶領南大Schema團隊師資生進入校園教學，並獲中華同舟共濟服務社支持，透過運算思維、機器人操作與問題導向學習（PBL），陪伴學童從實作中建立邏輯思考、問題解決與團隊合作能力。
本校人文學院與圖資處於2026年5月27日共同舉辦《長安三萬里》動畫電影欣賞活動，吸引約110位校內教職員工生及校外民眾熱情參與，現場座無虛席，觀影與交流氣氛熱絡。活動結合動畫藝術、文學經典與歷史文化，引領觀眾從不同視角認識盛唐風華，也展現南大人文學院結合文學、歷史與文化教育的人文教學特色。
為增進學生對國際局勢與兩岸關係之理解，本校行政管理學系於2026年5月20日舉辦「變動國際秩序下的兩岸關係」專題講座，邀請財團法人海峽交流基金會副秘書長黎寶文擔任主講，與師生分享當前國際情勢及兩岸關係發展趨勢。透過課程與實務交流，引導學生從公共治理視角理解社會與世界變化。
本校師生於2026年5月25日受邀參加臺灣府城隍廟舉辦的「電氣神將啟動」表演活動，透過觀禮及交流，見證傳統民俗文化的創新展現，也展現地方廟宇與青年世代共同投入文化傳承的深厚情誼。
本校國語文學系日前邀請國內知名書法家葉曄蒞校主講「一筆一日常──從古代手札到你的日記美字」，帶領同學從日常書寫出發，認識硬筆書法的筆法、節奏與文字美感。葉曄老師曾創作專屬手寫鋼筆字體「葉書體」，並應用於兩屆金曲獎舞台設計，其融合傳統書藝與當代設計的創作風格，深受年輕世代關注。
本校體育學系於2026年5月20日舉辦「賽場外的絕殺陷阱：詐欺遊戲對抗守則」專題講座，邀請臺中市政府法制局陳信達編審蒞校分享法律實務經驗，透過案例解析與互動交流，提升學生法律素養與風險辨識能力。
本校通識教育中心於2026年5月19日舉辦博雅教育講座「AI時代，守住迷霧中的自己」，邀請《親子天下》總編輯陳雅慧擔任講師，帶領學生從AI浪潮、世代焦慮與自我探索出發，思考在快速變動的時代中，如何面對未知、保有好奇，並安放那個「不知道答案是什麼的自己」。當天並且同時邀請現任南大講座教授的前教育部吳清基部長授課，向學生講述對AI時代人才培育與學習方向的觀察。