本校戲劇創作與應用學系於2026年3月4日至20日前往臺南市立崇明國民中學，展開為期三週的進班教學，由115級畢業專題實作的戲劇教育組學生共同規劃與執行教學課程，透過戲劇教育引導國中生面對生命中的「離別」課題。課程共進入九個班級，以角色扮演、情境創造、即興表演等戲劇策略，陪伴崇明國中的學生從故事中理解情感、認識自己，也展現南大戲劇系長期結合理論與實務、重視教育現場應用的教學特色。
本校國語文學系日前辦理硬筆書法春季班增能研習，邀請新北市樂利國小陳思瑩老師擔任講師，透過硬筆行書與楷書兩場課程，帶領學員深入認識硬筆書法的書寫技巧與作品布局。陳思瑩老師曾獲全國語文競賽教師組「寫字類」特優，並於第三屆台積電硬筆書法大賞榮獲教師組優選，兼具競賽經驗與深厚書法學養。此次研習除南大學生外，也吸引臺南地區中小學教師、學生及書法愛好者參與，其中不乏曾於市級競賽獲獎的書法選手，現場交流熱絡。
本校教育學系116級「教學實習」課程兩班共91位師資生，以及校內課輔中心4位教育專業任務型志工，於2026年5月22日前往臺南市安平區石門國民小學進行特色學校交流，透過專題分享、入班觀課與科技實作等內容，深化師資培育課程與教學現場的連結。
本校特殊教育中心資源教室與特殊教育學系117級系學會共同主辦的「『特』別『殊』要你－看見差異，理解每一種需要」特教體驗活動，於2026年5月13日在校內「活力轉角」登場，吸引校內教職員生及關注特殊教育議題的校外民眾踴躍參與。活動透過互動關卡、情境模擬與靜態展示，引導參與者從實際體驗中理解身心障礙學生在學習與生活中的需求，進一步認識融合教育的重要性，也展現國立臺南大學長期深耕特殊教育領域的專業能量。
本校校友中心於2026年5月20日辦理「勞工權益－別再被亂扣薪：新鮮人勞基法課」講座，邀請玄曜管理顧問有限公司首席顧問黃柏欽擔任講師，透過《勞動基準法》解析與實務案例分享，協助學生建立正確勞動法令觀念，提升對自身勞動權益的認識與保障能力，也展現南大持續強化學生職涯準備與勞動法規知能的具體作法。
本校材料科學系於2026年5月13日及5月20日舉辦第16屆研究成果展，透過口頭發表與海報展示，呈現碩士班與大學專題生於綠能材料、半導體元件、壓電材料及光電應用等領域的研究成果，不僅展現學生扎實的研究訓練與實作能力，也反映材料科學系結合理論、實驗與前瞻科技應用的教學特色。
本校學務處衛生保健組於2026年5月20日辦理「菸害防制宣導講座」，邀請成大醫院家庭醫學科陳全裕醫師蒞校專題演講，透過專業醫療觀點，向師生說明菸品對健康的危害，以及新興菸品防制的重要性。活動不僅著重菸害知識傳遞，更展現南大持續推動健康促進與預防醫療教育的校園行動，期望從日常健康觀念建立出發，提升師生自我健康管理意識，共同營造安全、清新的無菸校園環境。
本校管理學院EMBA「企業實務講座」於2026年5月16日邀請前國立政治大學校長周行一蒞校演講，以「全人均衡理財」為題，與EMBA學生分享理財背後的管理思維與人生平衡觀。
在數位浪潮與產業轉型快速變動的時代，企業如何突破傳統經營框架、掌握平台經濟帶來的新商機，已成為現代管理的重要課題。本校管理學院EMBA於2026年5月15日邀請加拿大University of Waterloo教授Wenyao Zhao蒞校演講，以「Online Platform Business」為題，帶領EMBA學生深入理解平台商業模式背後的管理思維與市場運作邏輯。
本校創新育成中心於2026年5月13日舉辦「掌握工作趨勢 探索天賦優勢 找到職涯方向」講座，特邀104人力銀行副總經理暨職涯教育長王榮春博士擔任主講。王博士長期投入人才培育與職涯發展領域，具備豐富的產業觀察與職涯輔導經驗。本次活動由創新育成中心與臺南市私立花笙米藝術設計短期補習班共同主辦，校友服務中心協辦，透過理論解析與互動體驗，引導學生認識自身特質、提升職涯規劃能力，現場吸引眾多學生踴躍參與。