本校積極推動大學社會責任（USR），長期深耕七股偏鄉教育，透過教育專業連結地方需求，打造兼具在地特色與永續理念的學習場域。由教育學系歐陽誾教授主持的USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」，於2026年7月13日至15日攜手臺南市七股區建功國小辦理暑期英語科技營，以七股自然生態與地方產業為主軸，結合自然科學、科技應用及雙語教學，引導學童從認識家鄉出發，在實作與探索中培養環境素養與永續思維。
本校行政管理學系於2026年7月6日至8日舉辦「115南大行管營《權衡之城：府城行政繼承者》」，以行政管理與公共治理為核心，規劃理論課程、案例討論、實地參訪、街頭訪談及政策提案等系列活動，帶領國高中學員從臺南城市發展與公共議題出發，認識公共行政如何回應地方需求，展現南大行管系重視理論基礎、實務應用與地方連結的教學特色。
本校音樂學系長期深耕音樂教育與師資培育，積極延攬兼具國際學術視野與教學實務經驗的專業師資，透過大學與中小學教育現場的緊密合作，深化理論與實務的連結，持續培育兼具教學、研究與實踐能力的音樂教育人才。目前任教於屏東縣立中正國中，並於南大音樂學系碩士班授課的阮璿文老師，即是其中代表之一，憑藉美國音樂教育博士的學術背景與第一線教學經驗，為南大音樂教育注入多元視野。
為持續深化偏鄉教育與大學社會責任實踐，本校USR計畫「為偏鄉而教──打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊於2026年7月1日至3日在臺南市北門區三慈國小辦理「三慈國小暑假環境教育營」。本次營隊以「綠見未來視野」為主題，結合北門在地特色、生態保育與環境永續議題，透過遊戲、科學探究、藝術創作及生活實作，引導學生從家鄉環境出發，認識地方特色，培養珍惜環境、關懷土地與實踐永續生活的素養，展現南大USR計畫結合教育專業、地方特色與永續實踐，持續深耕偏鄉教育的成果。
本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」持續深耕臺南七股地區，透過英語科技營、課後輔導及戶外教育等多元行動，回應地方教育需求，落實大學社會責任。今年暑假於臺南市七股區後港國小辦理英語科技營隊，由南大師資生組成教學團隊，結合英語、科技與人工智慧（AI）創作等多元課程，陪伴學童在探索與實作中培養英語能力、數位素養及創意思考能力，同時讓師資生走入教育現場累積實務經驗，展現南大以教育專業回應地方需求、實踐大學社會責任的USR成果。
由教育部國民及學前教育署委託本校特殊教育學系承辦「115年度國中小資優學生Super Summer Camp」中南區國小組營隊，本年度以「鬥熱鬧 Crazy Tainan」為主題，邀集來自中南區各縣市資優學生齊聚府城，透過文化走讀、科學探索、藝術美學與科技實作等多元課程，展開結合在地特色與未來素養的暑期學習之旅，展現南大特殊教育學系深耕資優教育的專業能量。
本校師資培育中心、幼兒教育學系與桃園市立平鎮幼兒園共同舉辦史懷哲教育服務營隊，自2026年7月13日起推出為期一週的「墨想世界創作營──黑白灰的奇妙遊戲」夏令營。營隊由南大幼教系師資生規劃與帶領，以「黑、白、灰」三色為創作主軸，結合水墨藝術、美感教育與多元媒材，引導幼兒從生活中發現美、感受美，透過自由創作培養觀察力、想像力與創造力，展現南大深耕美感教育與師資培育的教學特色。
本校文化與自然資源學系在教育部青年發展署「國際永續及社會創新人才培育試辦計畫」支持下，於2026年7月10日前往土耳其慈濟滿納海國際學校展開學術與文化交流。此次交流以「戰亂與天災救援下的永續族群發展」為主軸，透過實地走訪國際難民教育現場，引導師生從文化資產、人文關懷與災害韌性等多元面向，思考教育如何成為重建社會的重要力量，展現南大文資系結合理論與實踐、深化國際視野的教學特色。
為落實大學社會責任並深耕偏鄉教育，本校師資培育中心執行「師培USR計畫」，由教育學系吳純萍副教授帶領Schema團隊，於今年暑假前往澎湖縣西嶼鄉內垵國小辦理科技探索營隊。課程結合人工智慧（AI）與海洋教育，透過科技實作、情境闖關及在地體驗，引導學生認識海洋環境議題，培養科技素養與環境關懷，日前順利完成為期數日的營隊課程。
本校幼兒教育學系攜手臺南市立將軍幼兒園，自2026年7月6日起展開為期五天的「將軍出任務：小小科學家的夏日冒險」暑期營隊。南大幼教系師資生以STEAM教育為核心，結合將軍地區的自然環境與在地特色，設計一系列充滿創意與探索精神的學習活動，陪伴幼兒化身小小科學家，在遊戲、實作與觀察中發現問題、動手驗證，開啟一場充滿驚喜的夏日科學探險。