本校戲劇創作與應用學系於115年3月4日舉辦「讓藝術帶路：三位表演藝術教師從偏鄉到國際的跨域實踐」系友職涯分享講座，邀請三位傑出系友返校，從教學歷程、教甄準備到職涯選擇等面向，與在校學生交流經驗，展現南大戲劇系所培養的劇場創作、表達與教學應用能力，如何在教育現場開展多元職涯路徑。
為陪伴在校同學在踏入職場前建立方向與底氣，本校校友服務中心獲勞動部勞動力發展署雲嘉南分署補助，於115年3月4日辦理「結合大專校院辦理就業服務補助計畫」系列活動。
本校教育學系於115年2月25日舉辦「語意煉金師RPG－ChatGPT／Gemini培訓工作坊暨競賽」，以創新遊戲化設計，引領師資生在生成式AI（GenAI）浪潮下探索教學新思維。面對ChatGPT、Gemini等大型語言模型逐步進入教育現場，成為教師備課與教學的重要輔助工具，南大以系統化培訓回應教師在應用AI時「語意轉譯」與「指令工程」的需求，為AI融入學科教學（PCK）建立具體實踐模式。
本校視覺藝術與設計學系承辦教育部「藝師藝有－鼓勵學校延聘在地文化工作者或傳統藝師計畫」，115學年度徵件作業正式啟動。今年度除延續原有方案外，並新增申請類型，開放未設藝術才能班之學校參與，讓在地文化與傳統藝術課程得以進入更多普通班級，進一步擴大計畫涵蓋範圍。
為落實在地環境教育與偏鄉學童的學習機會，本校USR計畫「為偏鄉而教—打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊於115年1月26日至28日與臺南市將軍區長平國小合作，舉辦為期三天的「海岸生態探索營」。活動以環境永續為主軸，結合生活實例與地方特色，引導學童從日常出發理解環境議題。
為提升偏鄉學童的環境素養與國際視野，本校USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊於115年2月4日至2月6日，在臺南市七股區大文國小舉辦為期三天的「環境教育營隊」。活動透過跨學科教學、實作體驗與遊戲互動，引導學生從生活出發認識環境議題，展現南大以大學專業能量回應地方教育需求的實踐成果。
為縮短城鄉教育差距並落實大學社會責任，本校學務處鼓勵學生社團將專業所學轉化為行動實踐，由南瀛野火大眾傳播社透過教育部教育優先區計畫補助，組成15人服務團隊，於115年1月26日至28日前往臺南市白河區大竹國小，舉辦為期三天的「光影羅盤：航向世界島」寒假攝影體驗營，將南大的美感教育能量帶入地方校園。
本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊，於115年2月2日攜手臺南市北門區三慈國小辦理為期4天的環境教育營隊，透過跨領域合作與在地議題融入教學，讓環境教育從生活場域出發，落實於學童的真實經驗之中，展現南大深耕在地、實踐大學社會責任（USR）的具體行動。
本校學務處積極輔導學生社團投入教育服務行動，帶領向日葵社配合教育部「教育優先區」及執行本校「高教深耕」計畫，於1月29日至1月31日前往臺南市善化區善糖國小，舉辦為期3天的寒假育樂營「寶可夢品格大冒險」。本次營隊服務國小1年級至6年級學童40名，由30位向日葵社學生組成服務團隊，在學務處支持與指導下，從課程規劃到活動執行皆由學生自主籌備，陪伴孩子度過充實而有意義的寒假時光。
本校經營與管理學系主辦的「2026南大經管營」於營隊最後一天舉辦商業提案競賽，全體學員前往台塩生技總公司進行成果發表，將四天所學化為具體企劃，在企業場域接受專業檢視。從課堂到企業簡報，這場競賽不僅是營隊總結，也讓外界看見南大經管系強調實作導向與產學連結的教學特色。