本校通識教育中心於12月10日邀請社會網絡股份有限公司董事長張幼霖，蒞臨博雅教育講座，以「旅遊會話資本：為旅行，賦予意義、開創新局」為題，分享其創業理念與旅行的深層意涵，並與師生探討如何賦予旅行新的價值。
本校教務處進修推廣組長年以來，推動多樣化的課程設計，符合社會大眾學習所需。「飛針繡藝術班」自107年度開辦以來，致力於飛針繡藝術的傳承與創新，由國內知名飛針繡藝術家施惠曄老師授課。今年適逢課程推行第七年，特別舉辦成果展，展現學員多年來的創作成果與學習歷程，即日起至12月底於臺南大學府城校區文薈樓1樓展出，並於12月15日（星期日）校慶當天舉辦飛針繡DIY研習，歡迎社會各界蒞臨參觀並報名參與。
本校通識教育中心於12月3日舉辦博雅教育講座，特邀國立政治大學校長李蔡彥以「AI時代下的跨領域學習」為題，與南大師生探討在人工智慧迅速發展的時代，如何因應挑戰與強化跨領域學習的必要性。
本校校友服務中心舉辦「新鮮人求職履歷必學指南」專題講座，協助在校生提早掌握履歷撰寫技巧，並為應屆畢業生的職涯發展提供實質助力。本次講座特邀吳曉柔心理師，憑藉其諮商心理師、全球職涯發展師及NGH催眠師的多元專業背景，從實務出發解讀履歷撰寫的關鍵技巧，吸引眾多學生積極參與。
本校原住民族資源中心於11月29日至12月1日舉辦「原住民族多元文化參訪暨職涯參訪」活動，走訪高雄市茂林區部落，深入認識「下三社」原住民族文化、在地文化產業的推廣情況以及原鄉實驗教育的推動現況。
本校國語文學系長期投入書法教學與研究，於11月28日舉辦由聯江企業贊助的「千禧書法講座」，特邀簡鸝媯博士主講。簡博士畢業於倫敦大學藝術史與考古學研究所，此次以「真偽的跡證—文徵明款隸書上林賦長卷」為題，向南大學生分享書跡鑒賞的專業方法與分析成果。
本校國語文學系於11月27日舉辦「千禧書法學術講座」，由聯江企業贊助，邀請異雲書屋主理人陳維駿以「異雲書屋的日常：東方藝術的當代呈現」為主題進行分享，帶領聽眾認識畫廊日常工作，並深入剖析東亞五地的藝術市場。
本校校友服務中心與行政管理學系於11月27日共同舉辦職涯規劃分享會，邀請資深媒體人邱明玉與大三、大四學生分享職場經歷與寶貴建議，幫助學生探索未來的可能性。活動中，邱明玉老師透過自身經歷，向學生強調累積實習經驗的重要性。她鼓勵學生根據自身的職涯目標，提早進入相關領域實習，例如對媒體行業感興趣的學生，可申請新聞台或報社的助理工作，無論初期的工作內容多麼基礎，這些經歷都將成為未來職場競爭的優勢。
本校諮商與輔導學系於11月29日舉辦學術研討會，主題為「家非枷、愛無礙—少子化世代下的家庭與親密關係」，著重探討多元家庭、多元性別與新生代的生命經驗。此次研討會吸引約200名來自全國各地的專家學者，針對少子化、家庭結構變遷及多元性別等當前社會議題進行交流，提出創新的研究觀點，並促進教育與諮商領域的對話與發展。
本校於11月28日舉行「臺南學大師對談講座」，吸引約180位嘉賓及該校師生參與，場面熱烈。本次講座邀請中研院院士杜正勝教授，以及國立臺灣師範大學與長榮大學臺灣文化研究所退休教授溫振華，兩位學者共同探討「平埔族文化」，深入探討臺灣原住民族群中的平埔族歷史文化。