本校戲劇創作與應用學系於115年3月4日舉辦「讓藝術帶路：三位表演藝術教師從偏鄉到國際的跨域實踐」系友職涯分享講座，邀請三位傑出系友返校，從教學歷程、教甄準備到職涯選擇等面向，與在校學生交流經驗，展現南大戲劇系所培養的劇場創作、表達與教學應用能力，如何在教育現場開展多元職涯路徑。

本校生態暨環境資源學系將於115年3月30日舉辦「2026人與自然國際研討會（International Symposium on Mutualism between Human and Nature）」，邀請台江國家公園、南臺科技大學及日本與臺灣學者共同交流，從跨國與跨領域視角，探討人與自然如何建立互利共生的關係。

為陪伴在校同學在踏入職場前建立方向與底氣，本校校友服務中心獲勞動部勞動力發展署雲嘉南分署補助，於115年3月4日辦理「結合大專校院辦理就業服務補助計畫」系列活動。

本校教育學系於115年2月25日舉辦「語意煉金師RPG－ChatGPT／Gemini培訓工作坊暨競賽」，以創新遊戲化設計，引領師資生在生成式AI（GenAI）浪潮下探索教學新思維。面對ChatGPT、Gemini等大型語言模型逐步進入教育現場，成為教師備課與教學的重要輔助工具，南大以系統化培訓回應教師在應用AI時「語意轉譯」與「指令工程」的需求，為AI融入學科教學（PCK）建立具體實踐模式。

在《遠見雜誌》最新公布的「2026企業最愛大學生」調查中，本校名列「南部一般大學」前十名，並首度入榜「農林漁牧業最愛大學生」榜單。對於長期以師資培育著稱的南大而言，這不只是排名上的肯定，更象徵辦學轉型逐步獲得產業端的回應。

本校視覺藝術與設計學系承辦教育部「藝師藝有－鼓勵學校延聘在地文化工作者或傳統藝師計畫」，115學年度徵件作業正式啟動。今年度除延續原有方案外，並新增申請類型，開放未設藝術才能班之學校參與，讓在地文化與傳統藝術課程得以進入更多普通班級，進一步擴大計畫涵蓋範圍。

為落實在地環境教育與偏鄉學童的學習機會，本校USR計畫「為偏鄉而教—打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊於115年1月26日至28日與臺南市將軍區長平國小合作，舉辦為期三天的「海岸生態探索營」。活動以環境永續為主軸，結合生活實例與地方特色，引導學童從日常出發理解環境議題。

迎接嶄新的115年，本校於2月11日上午在中山體育館舉辦「駿馬奔騰開新局 南大齊心創卓越」新春團拜活動。全校教職員工齊聚一堂，加上附屬學校的師長代表，以及多位返校與舊識重聚的退休師長同仁，大家在熱鬧喜氣的年節氛圍中互道祝福，為新的一年揭開序幕，也為校園注入滿滿能量。

為提升偏鄉學童的環境素養與國際視野，本校USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊於115年2月4日至2月6日，在臺南市七股區大文國小舉辦為期三天的「環境教育營隊」。活動透過跨學科教學、實作體驗與遊戲互動，引導學生從生活出發認識環境議題，展現南大以大學專業能量回應地方教育需求的實踐成果。

為縮短城鄉教育差距並落實大學社會責任，本校學務處鼓勵學生社團將專業所學轉化為行動實踐，由南瀛野火大眾傳播社透過教育部教育優先區計畫補助，組成15人服務團隊，於115年1月26日至28日前往臺南市白河區大竹國小，舉辦為期三天的「光影羅盤：航向世界島」寒假攝影體驗營，將南大的美感教育能量帶入地方校園。