為深化幼兒園美感教育實踐、拓展教師共學網絡，教育部委託本校執行「幼兒園美感教育扎根計畫」，由南大亞太美感暨戲劇教育研發中心規劃推動「美感領航社群」，自2024年起連續兩年培育具備社群帶領能力的「美感領航人」，並支持其回到各縣市成立跨園「美感自組社群」，帶動地方教師共同精進美感教育。

為落實大學社會責任，並推動AI科技融入偏鄉教育，本校教育學系Schema團隊將於2026年暑假前往澎湖縣內垵國小及中興國小，辦理「實踐AI永續教育－偏鄉永續教育與AI營隊」。本次營隊由教育學系吳純萍教授帶領，以「海洋保育」為主軸，結合人工智慧（AI）、擴增實境（AR）及數位科技，規劃兼具知識性、互動性與探究性的課程內容，希望透過創新教學，引導學童認識海洋環境議題，培養科技素養與永續思維。

文化向下扎根，傳承從小開始！由文化部文化資產局補助，本校人文學院與文化與自然資源學系辦理「2026文化部文化資產學院補助計畫」，以「挑擔古早味—臺南挑飯擔文化教育與實作體驗」為主題，自7月1日起於南大附小、關廟國小、新化國小及口埤實驗小學展開四梯次文化資產教育課程，共吸引110位學童參與，透過文化講授、實作體驗及場域學習，深入認識臺南市定民俗「新化大坑尾擔飯擔」，讓地方文化走進校園，也走進孩子的生活。

2026年《遠見》台灣最佳大學排行榜公布，今年評比涵蓋綜合績效、六大構面及大學互評等42項榜單，以77項細指標全面檢視國內大學辦學表現。本校於「中小型大學」、「中經費大學」、「南部大學」及「人文社科大學」四項分類榜單均獲肯定，其中「中經費大學」較去年進步4名、「南部大學」進步5名，「中小型大學」亦提升2名，展現學校持續精進辦學品質，整體競爭力穩健提升。

教育部近日公布115年度大專校院教學實踐研究計畫審查結果，本校共有16位教師獲核定補助，較去年增加5位，教育部核定補助經費亦創下歷年新高。教學實踐研究計畫鼓勵教師以課堂為研究場域，透過系統性的教學設計、教學實施與成效分析，發展更符合學生學習需求的教學策略。本次成果不僅反映南大教師深耕教學研究的努力，也展現教學創新逐步融入課程發展與教師專業成長，持續提升整體教學品質。

本校管理學院EMBA於2026年6月14日舉辦「EMBA第十屆畢業與傳承撥穗典禮」，師長、校友、在校生及畢業生親友齊聚一堂，共同見證第十屆畢業生完成在職進修的重要里程碑。典禮除安排撥穗授證、畢業生分享及傳承儀式外，更邀請統一獅職棒隊董事長凃忠正擔任專題講者，以「動態競爭環境中的修煉」為題，分享企業面對變局的經驗與思維，勉勵畢業生在快速變動的時代中持續精進、保持競爭力。

為推動STEAM教育並提升師資生跨域教學能力，本校應用數學系在教育部「精進師資素質及特色發展計畫」支持下，於2026年6月25日舉辦戶外跨域教育活動，邀集校內不同學院師資生，攜手南大附小師生前往國立科學工藝博物館參訪，透過真實學習場域，培養師資生教學設計與跨領域協作能力。

每逢國際足球賽事登場，綠茵場上的精采攻防總能吸引全球目光，也喚起人們對足球運動的熱情與感動。而在國立臺南大學，也有一位曾身披國家隊戰袍、踏上亞洲足球舞臺的人物——體育學系創系主任陳光雄教授。適逢陳光雄教授八十華誕，師生校友於2026年6月25日齊聚一堂獻上祝福，也讓這位見證臺灣足球發展、深耕體育教育數十載的前輩，再次受到關注。

由本校音樂學系承辦教育部跨領域美感教育卓越領航計畫，於115年6月22日在臺南舉行「114學年度雲嘉南區跨領域美感合作學校成果交流會」，邀集雲林、嘉義及臺南地區17所合作學校與師資培育大學共同參與，透過課程成果發表、專業對話及文化場域參訪，展現雲嘉南地區跨領域美感教育成果，也彰顯南大長期投入美感教育推廣、促進教師專業成長與跨校合作的成果。

為落實大學社會責任，並培養學生扎實的田野調查與地方研究能力，本校文化與自然資源學系主任張靜宜教授執行教育部教學實踐研究計畫，帶領學生走入臺南市安南區南興里，以地方志書撰修為主軸，展開為期一學期的田野調查與社區實作。學生走出教室、深入地方，透過實地踏查、人物訪談與文化觀察，逐步拼湊出南興里的歷史記憶與地方樣貌，也在與居民的互動中，體會地方文化保存的價值與意義。