本校師資培育中心辦理2026教育部史懷哲服務計畫，於7月27日至31日在彰化縣好修國民小學舉辦「食在好修：科技農夫與小廚師冒險記」暑期營隊。活動由南大教育學系吳純萍教授帶領Schema團隊組成教學研發及授課小組，攜手師資培育中心與好修國小共同規劃課程。為期5天的營隊融合科技教育、食農教育及在地特色，透過豐富的實作活動，引導學童培養科技素養，並深化對家鄉農業與在地文化的認識。

本校19日舉辦「2026國立臺南大學羽球校友聯誼會」，邀集體育學系退休師長及歷屆校友重返校園，透過羽球交流切磋球技、共敘情誼，在熟悉的校園與球場中重溫昔日求學與訓練時光。

為積極響應政府新南向政策並加速校園國際化腳步，本校8月跨海前進印尼，參與2026年印尼臺灣高等教育展。本次代表團由南大研究發展處林大偉研發長率隊，並特別邀請兩位目前就讀於南大的印尼籍優秀學生隨團參與，前往印尼第二大城市泗水及蘇門答臘第一大城棉蘭，展開為期5天的招生巡迴，向當地華校、國際學校及印尼學生介紹南大的學術特色與境外生支持機制，積極拓展印尼招生版圖。

為縮減城鄉教育資源落差並深耕在地關懷，本校「南瀛野火大眾傳播社」響應教育部「教育優先區計畫」與「高等教育深耕計畫」，於暑假期間遠赴蘭嶼展開為期3天的偏鄉服務。團隊於7月27日至29日在臺東縣蘭嶼鄉椰油國小舉辦「2026椰油國小暑假攝影營－視界大亂鬥」，帶領15位國小二至六年級學童透過鏡頭探索世界，記錄屬於蘭嶼的獨特風景。

本校與國家圖書館共同辦理「115年青年學者養成營」南部場，吸引來自南臺灣18所高中、共35位高中生參與。三天課程從專題演講、研究資源與資料管理、研究方法到學術論文寫作，搭配小組研究實作及成果發表，引導學員走過從「提出問題」到「尋找資料、分析思考、整理表達」的完整研究歷程，讓高中生提早接觸大學學術研究環境，培養自主學習與跨域思考能力。

本校95級體育系校友適逢畢業20週年，8月15日攜家帶眷返回母校相聚，共75位校友及眷屬參與。昔日同窗再次踏入熟悉的校園，從課堂、球場到青春歲月的點滴回憶，在歡笑與問候中重新串起，也展現南大校友即使離開校園多年，仍與母校及師長維繫深厚情誼。

本校管理學院EMBA第12屆新生茶會暨共識營於8月15日在台糖長榮酒店舉行，邀集第11屆學長姐、第12屆新生、EMBA校友會代表及管理學院師長齊聚一堂，在交流與互動中迎接新夥伴，共同開啟EMBA兩年的學習旅程。

一粒生活中再熟悉不過的鹽，可以成為科學實驗的材料、數位展覽的主角，也能成為孩子創作家鄉風景的媒介。本校USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」於8月3日至5日走進臺南市七股區七股國小，由教育學系歐陽誾教授、吳純萍教授帶領南大師資生辦理「鹽鹽夏日，藝探究竟」雙語科技夏令營。3天活動從七股孩子熟悉的鹽與鹽田出發，串連科學、科技、英語與藝術，引導學童換個角度認識每天生活其中的家鄉。

本校USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」於暑假期間持續推動大學與在地學校合作，由教育學系歐陽誾教授及吳純萍教授帶領南大師資生，於8月3日至5日攜手臺南市七股區三股國小，辦理為期3天的「走近蚵學」暑期英語科技營。本次營隊從三股學童熟悉的生活環境出發，規劃蚵、鹽業、濕地及魚塭等主題課程，融入英語學習與數位科技，透過多元實作與探究活動，引導學童認識在地產業與自然生態，從學習中重新發現家鄉特色；同時也讓南大師資生將課程設計理念帶入教學現場，累積實際教學經驗。

本校「土撥鼠康輔社」於暑假期間前進屏東縣琉球鄉全德國民小學，配合教育部高等教育深耕計畫，自7月20日至24日舉辦為期5天的「動物方城市微笑探索營」。本次營隊以「探索自我、關懷他人、認識家鄉」為核心理念，透過多元有趣的課程與團體活動，陪伴全德國小一至六年級學童在歡笑與體驗中發現自身優點、培養團隊合作能力，並進一步認識自己成長的土地。