本校USR計畫「青銀搖滾力：嘉南城鄉文化轉譯與創生」團隊於2026年5月8日走入臺南市中西區永華里銀同社區，辦理「再生設計×社群共創裝置藝術」、「銀同街區走讀工作坊」及「南瓜包手作烘焙工作坊」等系列活動，透過設計實作、地方走讀與手作體驗，帶領師生深入社區場域，與在地長者共同交流、創作與學習，展現國立臺南大學推動大學社會責任（USR）計畫，在人才培育、文化轉譯與地方共創上的實踐成果。

本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教──打造七股偏鄉教育補給站4.0」於2026年5月9日舉辦「2026偏鄉教育跨校論壇」，以《從共學到共好──偏鄉教育中的合作模式、跨域整合與場域創新》為主題，邀集國立暨南國際大學、國立彰化師範大學、國立屏東大學、國立臺東大學及臺南市北門區三慈國民小學等夥伴齊聚一堂，共同分享偏鄉教育中的實踐經驗與合作歷程。

本校國語文學系重視閱讀、書寫與思辨能力的整合教學，於2026年4月28日「中文閱讀與書寫」課程中，邀請黃資婷老師以「AI時代下的創作與文學思辨」為題進行專題講座，從語言學、統計學與文學美學等面向切入，帶領學生重新思考人工智慧快速發展下，人類創作的價值與文學的本質，展現南大國文系結合理論思辨與當代議題的課程特色。

為增進南大學生對原住民族文化之理解，並拓展原住民學生職涯發展視野，本校原住民族學生資源中心於2026年3月28日辦理「原住民族多元文化參訪─南投Auran（烏牛欄）部落」，與南投縣巴宰族群文化協會合作，帶領南大學生前往南投縣埔里鎮愛蘭里Auran（烏牛欄）部落，透過實地走訪與深度交流，認識巴宰族群文化特色與當代文化復振成果。

本校行政管理學系於2026年5月6日舉辦專題講座，邀請復盛應用科技人資中心經理陳曉蓓蒞校，以「從併購到管理–人力資源在企業收購、文化整合與打造跨國團隊中的角色」為題，分享跨國企業在人力資源管理、企業併購與文化整合上的實務經驗。活動除協助學生理解企業全球化發展下的人資策略，也展現南大行政管理學系結合理論、實務與國際視野的課程設計特色。

本校應用數學系與師資培育中心於2026年5月8日舉辦兩場「STEAM跨領域課程設計應用」專題研習，由應數系主任黃印良主持，邀請高雄師範大學劉鎮寧教授主講，吸引校內人文、教育、藝術及理工等不同學院師資生共同參與，展現南大推動跨域師資培育與STEAM教育的實踐成果。

本校視覺藝術與設計學系協辦教育部USR計畫「青銀搖滾力：嘉南城鄉文化轉譯與創生」攝影專題講座，於2026年5月5日邀請臺灣大學攝影社指導老師楊鎮豪，以「臉孔背後的靈魂：肖像攝影裡的生命敘事」為題，帶領學生從肖像攝影出發，探討影像中的生命經驗、文化記憶與社會關懷。講座吸引校內眾多對攝影與影像創作有興趣的同學參與，展現南大視覺藝術與設計學系結合藝術教育、社會實踐與文化觀察的教學特色。

本校通識教育中心於2026年5月5日舉辦博雅教育講座「人機協作－不只是GOOGLE」，邀請Google教育經理戴廷芳蒞校分享，從人工智慧發展趨勢、人機協作模式到AI工具實際應用，引導學生重新思考科技與人的關係，以及未來學習與職場能力的轉變。講座內容結合理論觀察與實務經驗，展現南大通識教育中心關注跨域素養、數位能力與未來人才培育的教學方向。

本校教務處進修推廣組辦理終身學習與成人教育，長年推動藝文推廣課程，其中「飛針繡藝術班」自107年度開設以來，已累積二十期課程，形成穩定的刺繡學習社群。日前在南大府城校區文薈樓舉辦的「飛針走線在南大—飛針繡作品成果展」，除了展出學員創作，也邀請授課教師施惠曄、陳靖芬與張玉珍分享代表作品，呈現飛針繡融合工藝與藝術創作的多元面貌。其中，施惠曄老師在接受專訪時，也進一步談及自身的創作理念、教學方式，以及她如何看待飛針繡作為一種結合觀察、光影與個人表現的藝術形式。

為提升原住民學生專業能力發展、凝聚原住民學生向心力並深化學習支持，本校原住民族學生資源中心2026年3月13日至14日與臺南區共六所大專校院原資中心，於救國團曾文青年活動中心聯合辦理「原聚力2—臺南區原資中心聯合活動」。本次活動透過跨校交流、經驗分享與專業培力，強化各校原資中心之間的合作網絡，也為推動全民原教與原住民族學生支持工作奠定更深厚的基礎。