本校校友總會與臺中市校友會於2026年7月30日至31日共同舉辦「谷關二日遊」活動，吸引46位校友及親友熱情參與。來自新北、臺中、臺南及屏東等地的校友齊聚高鐵臺中站，一同展開兩天一夜的山林之旅，在輕鬆愉快的交流中延續南大人的深厚情誼，也展現校友網絡跨越地域與世代的凝聚力。

本校音樂學系日前完成赴日本東京ESP流行音樂院為期11天的移地學習課程，7位學生走進日本流行音樂教育與產業現場，透過音樂製作、錄音實作、Live演出、成果發表及昭和音樂大學參訪等多元課程，親身體驗從創作、製作到舞台演出的完整流程，深入認識日本流行音樂教育特色與產業運作模式。

本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造偏鄉教育補給站4.0」團隊於暑假期間前往臺南市將軍區長平國小辦理「海岸生態探索營」，在教育學系歐陽誾教授、生態暨環境資源學系王一匡教授指導下，南大學生透過環境教育、文化探索及科學實作等多元課程，引導孩童從生活經驗認識家鄉生態、人文特色與永續發展的重要性，陪伴孩子在探索與體驗中學習成長。

本校與祀典武廟於2026年8月3日在祀典武廟舉行合作備忘錄（MOU）簽署典禮，由國立臺南大學校長陳惠萍與祀典武廟主任委員林培火共同代表簽署，攜手建立長期合作平台，未來將共同推動文化教育、場域學習、學術研究、藝術創作、創新實作及地方創生等多元合作，深化大學與地方文化場域的連結。

本校教育學系執行教育部大學社會責任（USR）計畫「為偏鄉而教—打造七股偏鄉教育補給站4.0」，於2026年7月21日至23日前往臺南市將軍區鯤鯓國小辦理「暑期環境教育營」，結合地方文化、生態環境及動物保育等議題，透過課程、遊戲與實作體驗，引導學童深入認識家鄉特色，培養環境保育意識，展現南大持續深耕偏鄉教育、落實大學社會責任的具體成果。

本校師資培育中心辦理「2026史懷哲教育服務計畫」，自7月20日起於臺南市南區龍崗國小舉辦「漁見海洋探索營」，由南大教育學系吳純萍副教授Schema團隊師資生組成教學服務團隊，攜手師資培育中心及龍崗國小共同規劃系列課程，以「AI × 海洋教育」為主軸，融合科技應用、海洋生態與環境永續，帶領學童透過實作、探索與合作學習，在暑假展開一場兼具知識與趣味的海洋學習之旅。

本校承辦教育部「師資培育之大學藝術領域教學研究中心設置計畫（中學組）」，持續精進藝術領域師資培育，透過邀請教育現場具豐富實務經驗的優秀教師分享教學實踐，協助師資生拓展專業視野，深化教育理論與教學現場的連結。日前邀請現任臺北市敦化國中教師、115學年度將轉任臺北市成功高中藝術生活科—表演藝術的江之潔老師，以「讓教學化為創『藝』實踐」為題蒞校分享，透過課程設計理念與教學實踐經驗，引領師資生探索表演藝術教育的多元可能。

本校行政管理學系於2026年7月6日至8日舉辦「115南大行管營《權衡之城：府城行政繼承者》」，並於營隊最後一天辦理「終極挑戰──繼承者大會」提案競賽。國高中學員整合課程討論、市政參訪、府城文化走讀、街頭訪談及小組研究成果，針對臺南公共議題提出政策方案，展現對地方治理的觀察、分析與公共表達能力，也呈現南大行管系結合理論、實務與地方議題的課程特色。

本校師資培育中心辦理史懷哲教育服務計畫，於2026年7月6日至17日在臺南市學甲區東陽國小舉辦「東YOUNG大冒險」夏令營，由南大師資生陪伴學童展開為期兩週的學習旅程。營隊結合學甲在地文化、自然生態、農漁產業與生活經驗，透過跨領域課程設計，引導孩子從認識家鄉、探索家鄉到表達家鄉，也讓師資生在教學規劃、課程實施與團隊合作中累積教育實踐經驗。

本校師資培育中心辦理「2026史懷哲教育服務計畫－官鍵一角」，由9位師資生前往臺南市官田國小，陪伴30位一至五年級學童展開為期兩週的暑期學習旅程。第二週課程承接第一週地方文化探索成果，進一步結合生態教育、藝術創作、科學實作及跨校交流，引導孩子從觀察家鄉、理解家鄉，到勇於分享家鄉，也讓南大師資生在真實教學情境中累積教學實務經驗。