為提升偏鄉學童的環境素養與國際視野，本校USR計畫「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊於115年2月4日至2月6日，在臺南市七股區大文國小舉辦為期三天的「環境教育營隊」。活動透過跨學科教學、實作體驗與遊戲互動，引導學生從生活出發認識環境議題，展現南大以大學專業能量回應地方教育需求的實踐成果。
為縮短城鄉教育差距並落實大學社會責任，本校學務處鼓勵學生社團將專業所學轉化為行動實踐，由南瀛野火大眾傳播社透過教育部教育優先區計畫補助，組成15人服務團隊，於115年1月26日至28日前往臺南市白河區大竹國小，舉辦為期三天的「光影羅盤：航向世界島」寒假攝影體驗營，將南大的美感教育能量帶入地方校園。
本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」團隊，於115年2月2日攜手臺南市北門區三慈國小辦理為期4天的環境教育營隊，透過跨領域合作與在地議題融入教學，讓環境教育從生活場域出發，落實於學童的真實經驗之中，展現南大深耕在地、實踐大學社會責任（USR）的具體行動。
本校學務處積極輔導學生社團投入教育服務行動，帶領向日葵社配合教育部「教育優先區」及執行本校「高教深耕」計畫，於1月29日至1月31日前往臺南市善化區善糖國小，舉辦為期3天的寒假育樂營「寶可夢品格大冒險」。本次營隊服務國小1年級至6年級學童40名，由30位向日葵社學生組成服務團隊，在學務處支持與指導下，從課程規劃到活動執行皆由學生自主籌備，陪伴孩子度過充實而有意義的寒假時光。
本校經營與管理學系主辦的「2026南大經管營」於營隊最後一天舉辦商業提案競賽，全體學員前往台塩生技總公司進行成果發表，將四天所學化為具體企劃，在企業場域接受專業檢視。從課堂到企業簡報，這場競賽不僅是營隊總結，也讓外界看見南大經管系強調實作導向與產學連結的教學特色。
本校學務處積極鼓勵學生社團投入社會參與行動，配合教育部「教育優先區計畫」，由土撥鼠康輔社於寒假期間前進嘉義縣阿里山國民中小學，舉辦為期五天的「腦筋急轉彎感動成長營」。活動自1月26日至30日展開，結合在地文化元素與社會情緒學習（SEL, Social Emotional Learning），為山區孩子帶來一段充滿互動與溫度的寒假學習時光。
為深化大學社會責任（USR）的實踐行動，並強化大學與地方社區及產業的互動連結，本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造七股教育補給站4.0」團隊，於115年2月8日走入北門區農會舉辦的「2026蔥蔥農農游刃有魚～農產推廣行銷活動」，實地參與地方產業推廣行動，從節慶場域中觀察在地農業發展樣貌與社區協力模式。
本校材料科學系持續深化國際研究交流，於115年1月21日邀請日本產業技術綜合研究所（National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, AIST）資深研究員西政康博士與主任研究員陳仕元博士蒞臨系所進行學術交流訪問，展現南大材料科學系在能源材料與永續議題上的研究實力，以及與國際頂尖研究機構建立長期學術連結的發展方向。
本校經營與管理學系於115年2月5日展開「2026南大經管營」第三日行程，由經管系主任蕭詠璋帶領營隊學員與工作團隊前往統一企業總部進行企業參訪。從課堂理論走向企業現場，讓高中學員實際感受大型集團的營運邏輯與管理思維，也展現南大經管系一貫強調的「學用對接」教學特色。
本校經營管理學系辦理的「2026南大經管營—智慧驅動管理，創新商業模式」，於115年2月4日進入第二天課程，透過「世界咖啡館」分享講座，邀請多位系友返校與營隊學員面對面交流，從科技、金融到創業實務，引導高中學生以產業視角理解管理專業的多元發展樣貌，展現南大經管系長期重視的「學用連結」與職涯導向教學精神。