本校教育學系「為偏鄉而教─打造七股偏鄉教育補給站3.0」計畫，於8月中旬來到建功國小，舉辦為期三天的英語科技營隊。本次營隊以「品德教育」為主軸，由南大教育系與特教系學生將品德教育內容，涵蓋環保意識、情緒管理、交通安全與同理謙虛等面向，結合科技融入教學，設計出貼近學生生活且多樣化的課程，讓學生在具互動性且富有創意的環境中，以新穎方式接觸並學習英語。
本校戲劇創作與應用學系林玫君教授接受教育部委託推動「幼兒園美感教育扎根計畫」，於8月17日及24日分別在臺南和臺北舉辦113學年度幼兒園美感教育共學社群-共識營暨增能課程，吸引超過200位教保專業人員參與，共同探索美感教育的無限可能。
本校與澎湖縣政府教育處近日於南大校園內簽署合作備忘錄，要利用雙方的專業優勢，特別是在人工智慧（AI）技術上的長期耕耘，共同推動教育策略聯盟的深化發展。本次合作不僅將提升離島教師的AI科技應用能力，更預計為教育領域帶來創新和進步。
本校材料科學系林建宏教授日前帶領優秀學生前往韓國全南大學(Chonnam National University)進行為期15天的學術交流活動。透過活動加強南兩校間的學術合作，為學生提供國際化學習機會，並推動跨領域學習。
本校日前與四所臺南市國民小學正式簽署合作備忘錄，首次將小學納入南大的學習基地夥伴學校網絡。期能深化師資培育大學端與國民小學教學實務現場的共學互助關係，進一步整合師資培育與教學實踐的各項資源。
本校國語文學系與美國佛羅里達大學語言文學與文化學系（University of Florida, Department of Languages, Literatures and Cultures）利用暑假期間舉辦了一場別開生面的書法體驗交流活動。活動中，南大展現書法藝術的獨特魅力，讓佛羅里達大學的師生們深深體會到書法藝術之美，並獲得豐富的文化知識和新的文化視角。
本校研發處創新育成中心近日舉辦系列專業課程，以提升學員的職涯技能。其中「溝通的雙贏策略」與「OGSM目標管理法」課程由擁有豐富教育訓練經驗的陳韋安老師親自授課，致力於幫助學員更有效地進行溝通和規劃管理目標。
本校國語文學系近日在安定國小舉辦了「2024安定偵探事務所」文學營隊，透過提供學童接觸文學的機會，培養其語文底蘊與人文氣質。此次營隊以國語文為主軸，巧妙融入「偵探」元素，透過探索式學習方式，使學童在輕鬆有趣的氛圍中愛上國語文。
本校教育學系推動的「為偏鄉而教—打造七股偏鄉教育補給站3.0」計畫，在七股國小舉辦了一場結合英語和多元主題的營隊。營隊設計了環境教育、生態教育、世界文化巡禮和科技運用等豐富內容，讓偏鄉學童在遊戲中學習，拓展視野，增廣見聞。
本校聯電課輔中心日前利用暑假期間，帶領全體213位課輔親師生與校友，前往位於嘉義縣太保市的國立故宮博物院南部院區，進行一場生活教育與藝術美學賞析之旅。此次活動展示了當代博物館規劃設計理念、館內故宮典藏文物、戶外寬闊舒適的園區，以及豐富多彩的教育推廣活動，從不同角度親近文化藝術，實現環境教育與生活教育的完美結合，讓參與者收穫滿滿、大開眼界。