本校於11月8日舉辦2024全國AI創意實作競賽決賽，展示本校在人工智慧教育領域的投入與創新成果。本次競賽吸引來自全國22所大學的110支隊伍、約440名學生參賽。
本校視覺藝術與設計學系為深化學生在視覺藝術創作領域的能力，11月5日特別邀請臺灣知名攝影家游本寬教授蒞臨學校，舉辦專題講座，分享其多年攝影藝術創作的經驗與心得。游教授是臺灣影像藝術的重要推動者，1992年將Fine Art Photography譯名為「美術攝影」，提出「照像‧造像」的創作觀，並以傳統照片、攝影藝術書和影像裝置等多元形式，長期致力美術攝影與觀念攝影的發展。2020年，國家攝影文化中心特別出版介紹游教授生平及作品的專書，成為臺灣攝影界的重要代表作之一。
本校創新育成中心於10月30日舉辦「徹底坦率-有溫度而真誠的領導」課程，吸引多位企業人士參加。隨著商業環境的快速變化，真誠與具人性化的領導風格越發重要。本次課程幫助管理者和企業領袖提升領導力，並培養情感智慧與透明度的領導風格。
本校11月4日邀請到澳洲昆士蘭大學教育學院的Suraiya Abdul Hameed博士進行專題演講，探討「永續與教育：東南亞社會的經驗」。Hameed博士此次演講展現她對教育領導的深厚見解及豐富經驗，並指出永續教育需要重視跨文化的理解與交流。她的觀點不僅為教育者提供實務參考，更為建立更具永續性的教育系統提供寶貴的方向。
本校新育成中心於10月30日舉辦一場主題為「使用AI強化人腦問題分析邏輯思考、落實AI策略轉型」的課程。隨著人工智慧技術的迅速發展，如何有效利用AI提升問題分析能力和邏輯思考已成為當前企業和個人的重要課題。此次課程由創新育成中心與希望種子國際企管顧問股份有限公司合作，特邀知名講師王啟岳授課，幫助學員提升思維能力，並為企業創造新的機會。
本校原住民族學生資源中心於10月23日舉辦「文化健康站青銀共學營」，促進本校青年學子與臺南市大光文化健康站的長者之間的文化與知識交流。活動以「Madadaingz mas Minduduaz」（布農族語：老年人與青少年）為主題，聚焦於原住民文化的傳承與教學應用。
本校校友服務中心與國語文學系於10月25日聯合舉辦「大五實習返校專題演講」，特別邀請楠西國小校長李耀全主講「怎樣成為理想中的至聖鮮師—校園霸凌面面談」，為即將進入職場的大五實習生分享教育現場實務經驗。
本校校友服務中心與台灣少年權益與福利促進聯盟攜手合作，日前在南大校園舉辦「逆風少年大步走」校園宣導活動，邀請全家便利商店永康永明店店長陳怡君擔任「夢想職人校園宣導」講座主講人，分享她豐富的職場經驗與生涯規劃心得，獲得學生熱烈迴響。
本校親善大使團於10月23日舉行內部專屬的「色彩診斷暨服飾禮儀」專業培訓課程，加強團隊形象管理能力。本次活動特別邀請君彩形象執行總監陳俞君擔任講師，為團員們提供專業且實用的形象提升指導，進一步強化團隊在校園活動及未來職場上的專業自信。
由本校國語文學系林登順教授主持的「2024工商領袖人文經營管理班」，集結多位專家學者，攜手中華儒道易行協會及臺南市雲林同鄉會共同舉辦，為現代工商領袖提供古今智慧的指引。透過引入古代哲學家的精湛智慧，課程設計讓現代人得以在繁忙生活中，對自身生命與人生道路進行深入反思與規劃。各領域專家將帶來豐富精彩的內容，包括儒家、道家、文史、精神心理學等，將千年智慧與現代實踐緊密結合，啟發學員們更好地認識自我、拓展視野，讓生活更加充實而富有意義。