本校研發處創新育成中心與南方創客基地6月5日共同舉辦「香氛探索—調製屬於自己的香水」課程，邀請具精油專業認證的張雅婷老師擔任主講，吸引眾多學生參加，引發對香氛產生濃厚興趣，共同探索精油與香水調製的奧秘。
本校人文學院主辦「2024臺南學季」於5月31日舉辦首次的阿勃勒封茶節，一場茶香與落英繽紛交織的盛會，為校園增添濃厚的人文情懷。
本校通識教育中心與圖書館於5月29日共同舉辦了一場激發靈感、喚起創意的「絹印臺南工作坊」，由臺南絹印工藝師朱鴻祥親自帶領學子們展開絹印創作的奇妙之旅。
本校致力於保存和維護地方文化資產，透過執行教育部高教深耕計畫，教師帶領學生走訪臺灣各地，探尋豐富人文和自然景觀。6月1日文化與自然資源學系戴文鋒教授與學生一行共30人，前往屏東萬巒和內埔，探訪當地客家和排灣族文化。
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署補助本校校友服務中心辦理「113年度結合大專校院辦理就業服務補助計畫」，校友服務中心邀請全台最大面試心得平台面試趣創辦人陳致宏蒞校分享「突破職場迷霧：創業與就業的十字路口」，充實學生相關知能，提高就業率。
本校校友服務中心承辦「勞動部勞動力發展署雲嘉南分署113年度結合大專校院辦理就業服務補助計畫」，於5月22日下午邀請台灣新世代數位科技教育探索協會蒞校，進行履歷撰寫及面試技巧分享講座。
本校研發處創新育成中心舉辦「植接紋」文創認證手作課程。本次課程以植物繪畫為主題，特邀擅長水墨畫的且經驗豐富的鄭雅勵老師進行小班制教學，讓沒有基礎的同學們也能體驗水墨畫的獨到之處。
本校研發處創新育成中心與南方創客基地合作，舉辦「鑲嵌玻璃—玻璃拼接鏡」工作坊，邀請經驗豐富的「陌光St.ligh」柳昱瑄老師親臨指導。柳老師以專業的鑲嵌玻璃手工藝術，帶給參與學生一場深度的工藝體驗。
本校管理學院與行政管理學系共同與台灣金融研訓院合作，舉行「翻轉"體感最窮"，掌握"財務幸福"」講座，吸引了超過80名學生參與。此次活動邀請到新聞主播、知名主持人張齡予來分享各種財務觀念，帶領學員們深入了解「財務自由」與「財務幸福」之間的不同，並探討年輕人應追求何者。
本校研發處創新育成中心舉辦乾燥花束製作與設計的手作課程，培養學生的創意與設計能力，一推出報名資訊，不到24小時立刻額滿。課程由花藝界的專家指導，讓學員們親手設計出獨一無二的乾燥花束，透過實際操作提升在花藝設計上的技能以及生活美感。