本校校友服務中心與臺南市政府勞工局共同舉辦「勞工法令向下扎根」專題演講，藉此加深學生對基礎勞工法規與實務的理解，並提升職場安全與權益保障意識。本次活動特別邀請本校教育學系教育經營與管理博士班畢業校友、現任臺南市運動場服務職業工會謝惠娟理事長回校，與學生分享如何識別求職陷阱。
本校為結合在地特色並強化學生口語表達能力，特別邀請黃毓婷老師為大一新生進行口語訓練與經驗分享。本次活動是「中文閱讀與書寫」課程的重要環節之一，透過培養學生的閱讀、書寫與口語表達能力，進而提升溝通力與批判性思考能力。
本校研發處創新育成中心與本土創新品牌花笙米藝術教室聯合舉辦「AI繪圖及Photoshop後製技法」主題工作坊，探索現代與復古設計風格的融合。此次活動吸引眾多設計愛好者及學生參與，學習AI技術與傳統設計風格結合的實際應用。
本校應用數學系積極推動創新教學，透過再生能源模擬活動與數位數學遊戲平臺，讓數學教學更具趣味性與實用價值，呼應全球永續發展目標（SDGs）及後疫情時代的學習需求。
本校研發處創新育成中心日前舉辦一場別具特色的沉浸式印象派體驗活動，吸引來自各科系的學生及藝術愛好者參與。活動透過動手創作，讓參加者親身體驗印象派的藝術魅力與技法，並加深對印象派風格的認識與興趣。
本校通識教育中心於9月24日邀請纖女鳳梨絲工作坊創辦人許玓維老師蒞臨博雅教育講座，進行以「纖纖手作的祝福」為題的分享，介紹臺南市關廟區的鳳梨纖維工藝與在地文化產業特色。
本學年度本校通識教育中心開設針對大一新生的第一堂社會實踐微學分課程「臺南你好，我的第一個大學學分」。透過主題講授、校外走讀、教具實作等多元活動，讓同學瞭解學校推動社會實踐計畫的內容與成果，並認識大學在履行社會責任中的角色，同時提升他們對未來學習與社會參與的規劃能力。
本校國語文學系於113學年度特邀《花甲男孩》知名作者楊富閔老師，開設「小說創作」與「文藝創作：理論與實務」課程，激發學生的創作潛能，提升敘事技巧，為熱愛寫作的學生提供深入探索文學與實踐創作的機會。
本校創新育成中心於9月9日舉辦了「Canva海報排版秘訣」認證課程，吸引眾多對設計感興趣的學員參與。課程由許維禔老師主講，透過其專業經驗，引導學員全面掌握Canva這款工具的強大功能，輕鬆理解排版技巧，設計出具備專業水準且富有吸引力的作品。
本校於9月5日至6日舉辦「113學年度學生社團幹部訓練營」，以「永續社團大作戰」為主題，將聯合國永續發展目標（SDGs）融入社團經營，期望透過團隊合作，將永續精神融入各項活動，為永續發展盡一份心力，並培養南大未來的永續領導人才。