本校參與教育部史懷哲教育服務計畫，114年度活動於暑假正式啟動了，於7月7日至7月18日前往臺南市安定區南興國小駐校服務，隊以「數學邏輯」、「團隊合作」及「在地連結」為核心主軸，舉辦為期兩週的暑期教育營隊。
由文化部文化資產局補助、本校文化與自然資源學系及人文學院主辦的「2025文化資產學院—推廣群組」計畫，以「小學堂•大傳承：趣遊『南關線』—探索民俗與文化資產」為主題，自7月1日起在臺南市三所國小熱烈展開，吸引近百位小學生踴躍參與，暑期一場融合傳統工藝與民俗文化的學習盛宴正熾熱展開。
本校教育學系吳純萍教授領軍的Schema教學團隊，持續於中小學進行運算思維教學多年，今（114）年暑假期間將前進澎湖縣內垵國小、文澳國小，及彰化縣洛津國小與陝西國小，舉辦四場以生成式AI與運算思維為核心的主題式營隊，融合海洋教育與食農教育兩大課程主軸，依據各校在地特色與學生特質，量身打造具探索性與創造性的活動，讓科技教育的種子飄進海風與稻浪之間。
在教育部高等教育深耕計畫支持下，本校文化與自然資源學系師生於6月29日走訪紐西蘭基督城，與「紐西蘭基督城華興協會」攜手舉辦文化永續交流會，深化雙方自2022年簽署合作備忘錄以來的夥伴關係，共同探討文化保存與生態永續的多元面向。
本校校友服務中心於6月23、25及27日辦理「O*PASS職涯諮詢人員培訓班」，參與的教職員工全數完成培訓並取得專業認證，為校內職涯輔導服務注入新能量。
本校114年度教育部史懷哲教育服務計畫即將於暑假期間展開，目前各個團隊皆積極籌備營隊活動，希望帶給大小朋友別開生面的學習體驗。本次由南大師資生組隊，將於6月30日至7月11日前往桃園市平鎮幼兒園，舉辦以「科技」與「美感」為主題的兩梯次暑期營隊。
本校聯電課輔中心與東區勝利國小攜手合作6月27日在勝利國小舉辦「勝利有品大滿貫」闖關活動，由南大聯電課輔中心行政、志工與今年考取臺南市正式教師團隊，共同帶領勝利國小學童進行闖關活動，從有趣的遊戲中扎根品德教育。
本校文化與自然資源學系在教育部高等教育深耕計畫支持下，於6月21日啟程前往紐西蘭南島，展開為期多日的海外移地教學活動。
本校管理學院高階管理碩士在職專班（南大EMBA）於6月21日舉辦CEO講堂，邀請金兆鎔科技股份有限公司副董事長暨ESG永續長詹中原博士，以「智慧古都與靜脈經濟：綠色循環區域中心倡議」為題，從永續古都、靜脈經濟到產業共生園區，帶領師生深入探討綠色經濟的未來方向。
承蒙林心正教育基金會鼎力支持，本校國語文學系於6月21日至22日舉辦硬筆書法研習活動，由莊千慧副教授規劃，吸引眾多書法愛好者參與，學習氣氛熱烈。