為提升行政團隊專業知能、強化校務服務效能，並將永續理念融入教職員工作與生活，本校於8月6日辦理「115年度行政人員研習營」，透過策略績效管理與AI高效辦公等課程，強化行政同仁的策略思維與數位應用能力；8月12日則辦理教職員環境教育活動，帶領同仁走出校園、親近自然，在生態體驗與團隊交流中深化環境永續素養。
本校聯電課輔中心於2026年7月30日舉辦「清涼一夏、課輔20感恩有你」暑期結業活動，近百位課輔師生、志工與學童齊聚南大，透過趣味水關、學習活動及成果回顧，為暑期課輔留下難忘回憶。今年適逢聯電課輔中心成立20週年，長年累積的不只是對學童的學習陪伴，更讓課輔中心成為南大師資生走進真實教育現場的重要實踐場域，將師資培育所學轉化為教學與學生陪伴的實務經驗。
本校聯電課輔中心結合師資培育專業，於2026年7月20日至24日由教育學系8位師資生前往臺南市七股區建功國小，為一至五年級24位學童辦理「建功偵探學園科學解謎夏令營」。師資生將課程設計、教學引導及班級經營等所學帶入教育現場，融入品德、雙語、閱讀與科普等主題，透過遊戲與實作活動陪伴孩子學習，累積教學實務經驗。
本校持續透過聯電課輔中心串聯師資培育課程與教育現場，讓師資生在實際教學中累積專業經驗。南大教育學系課程與教學碩士班、大學部及英語學系共8位師資生於2026年7月20日至24日前往臺南市永康區三村國小，為38位中低年級學生辦理「瑪利歐情緒探索營」，將雙語、閱讀、STEAM及社會情緒學習（SEL）融入課程，展現南大師資培育從課堂延伸至教育現場的實踐成果。
本校聯電課輔中心日前於暑期課輔第二週舉辦「師生同儕團結力量闖關趣」活動，由課輔教師帶領學生在南大校園進行益智、體能及團隊合作等多元挑戰，並依不同年齡與學習階段調整活動內容。透過寓教於樂的課程設計，讓孩子在合作中學習溝通、思考與解決問題，也讓擔任課輔教師的南大師資生，將教學設計、差異化教學及班級經營等專業能力實際運用於教育現場。
本校教育學系USR計畫「為偏鄉而教－打造偏鄉教育補給站4.0」團隊於暑假期間前往臺南市將軍區長平國小辦理「海岸生態探索營」，在教育學系歐陽誾教授、生態暨環境資源學系王一匡教授指導下，南大學生透過環境教育、文化探索及科學實作等多元課程，引導孩童從生活經驗認識家鄉生態、人文特色與永續發展的重要性，陪伴孩子在探索與體驗中學習成長。
本校教育學系執行教育部大學社會責任（USR）計畫「為偏鄉而教—打造七股偏鄉教育補給站4.0」，於2026年7月21日至23日前往臺南市將軍區鯤鯓國小辦理「暑期環境教育營」，結合地方文化、生態環境及動物保育等議題，透過課程、遊戲與實作體驗，引導學童深入認識家鄉特色，培養環境保育意識，展現南大持續深耕偏鄉教育、落實大學社會責任的具體成果。
本校師資培育中心辦理「2026史懷哲教育服務計畫」，自7月20日起於臺南市南區龍崗國小舉辦「漁見海洋探索營」，由南大教育學系吳純萍副教授Schema團隊師資生組成教學服務團隊，攜手師資培育中心及龍崗國小共同規劃系列課程，以「AI × 海洋教育」為主軸，融合科技應用、海洋生態與環境永續，帶領學童透過實作、探索與合作學習，在暑假展開一場兼具知識與趣味的海洋學習之旅。
本校承辦教育部「師資培育之大學藝術領域教學研究中心設置計畫（中學組）」，持續精進藝術領域師資培育，透過邀請教育現場具豐富實務經驗的優秀教師分享教學實踐，協助師資生拓展專業視野，深化教育理論與教學現場的連結。日前邀請現任臺北市敦化國中教師、115學年度將轉任臺北市成功高中藝術生活科—表演藝術的江之潔老師，以「讓教學化為創『藝』實踐」為題蒞校分享，透過課程設計理念與教學實踐經驗，引領師資生探索表演藝術教育的多元可能。
本校行政管理學系於2026年7月6日至8日舉辦「115南大行管營《權衡之城：府城行政繼承者》」，並於營隊最後一天辦理「終極挑戰──繼承者大會」提案競賽。國高中學員整合課程討論、市政參訪、府城文化走讀、街頭訪談及小組研究成果，針對臺南公共議題提出政策方案，展現對地方治理的觀察、分析與公共表達能力，也呈現南大行管系結合理論、實務與地方議題的課程特色。